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% X4 g0 ^  |6 ?4 ?# }/ `& K烹制方法　% `& G9 |& Y; j0 t9 S1 L
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材料：菜心（一斤）、花甲（3~4两）、平菇、皮蛋、姜丝、红椒丝
( Y6 c0 c1 `/ i4 M6 r" Q3 B调料：刀嘜橄榄芥花籽油、盐
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1　将菜心摘洗干净；花甲用盐水喂养一个小时；平菇洗干净待用, {. J% Y: ~4 i7 V* b6 B1 W: ]

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2　煮滚一锅水，加入些许花生油以及盐，将菜心放入水里烫煮，捞起盛碟! V  Z. q9 ]. z$ |6 @! Z

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+ p( W/ v$ {+ O" S7 H2 }3　将平菇放入煮过菜心的水里，烫煮一会儿捞起，铺在菜心上
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4　将花甲放入菜心水里，用盐以及姜丝调味，煮熟后捞起铺放在菜心上- v6 N& h1 c, ?

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5　最好将皮蛋切成小瓣，淋上些许汤汁，即可食用; l9 T2 M  S* `. C" v
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花甲是什么东西，是一种海鲜么，貌似我们这里没有卖的

很奇特的一道小菜，北方人很少吃得到啊，同样要问，花甲是一位中药？还是什么的啊？没吃过。

好简单的做法啊  和菠菜一样 煮熟就能吃

我想问一下 花甲是什么啊 " i$ ~% j6 G1 }+ G* b1 P0 Y
海鲜还是什么    真的第一次知道

纯粹就是盐水煮的嘛，这样味道会好吗？花甲用盐水泡1个小时泥沙会去掉吗？

是生蚝之类的生物么？另外图片的水印太大，导致图片的实际内容看不清楚

花花绿绿一盘菜，还不油腻，看着好有食欲啊！

看样子像是海鲜啊，不过还有不少蔬菜，挺绿色的。不错

恩，这个味道很好的，做出来很鲜的，我们家也经常吃这个