·配　　料:
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. ]1 g' s: l8 q) c0 o9 U　　面粉１００克，鸡蛋１个，鸡肉２５克，虾仁２５克，火腿２０克，油８克，冬笋、香菇、料酒、盐、味精各适量，葱花、姜末各少许。(
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& s$ ~+ U& H+ n" N　　甜咸可口，鲜香滑爽，富含维生素、钾、钙、铁、脂肪等多种营养成分，是孕妇的理想主食。(
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　　·操　　作:& i# J: W& m$ i6 o- V

+ P! T4 D  o: l) {5 ~0 A　　1、鸡肉洗净，剁成茸。
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+ r" V/ a6 o! ~0 j3 P; x% x　　2、虾仁剁碎，加蛋清拌匀待用；火腿切小丁；冬笋切碎，香菇切丁。然后放入鸡、虾肉，再加入盐、味精、料酒、葱花、姜末、油调好口味。: D, m+ M4 I7 p$ f& F: i

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( [. }  I& d6 \# ?5 @$ J　　3、和好面擀成圆面皮，将馅料包入，收拢，不封口，呈大白菜状，开口处各置一粒虾仁。
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　　4、将生烧麦放入屉内，大火蒸１５分钟即成。
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　　·营养价值:
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  a8 p0 C* W8 M" k8 P. F4 a　　- 含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素E。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。# q6 _5 p6 b2 R% d) ?) p

. u6 S5 ^# j0 O+ i5 u9 ^% ^. C　　- 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、...
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　　- 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾

看着佐料都好吃，能把这种dd每天当主食也是一种享受啊

蛋皮似乎应该是用鸡蛋摊的皮，面粉做皮就称不上蛋皮了。