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一道消失的佳肴

kss2002

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1楼大中小发表于 2011-10-12 08:40 只看该作者

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一道消失的佳肴

小时候我妈经常回给我做干扁窃猫（青蛙），味道香辣可口不说尤其难得的是那青蛙大腿肉细腻富有弹性吃一次就让人难以忘怀。但是后来由于出了保护青蛙的政策，基本上在成都就没法再吃到这道佳肴了。后来也偶尔在外面吃到干扁牛蛙但是其肉质下降了不是一个档次，也不知何时才能重温这道经典的佳肴。

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shenghuo_

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2楼大中小发表于 2011-10-12 09:44 只看该作者

牛蛙口感肯定差些了，青蛙总在运动，肉是结实的，牛蛙都是饲养，不运动，肉松弛做出来口感没那么好了。

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ksis

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3楼大中小发表于 2011-10-12 13:02 只看该作者

想想小时候晚上家里周围农田一片蛙叫，现在却是安静多了，虽然青蛙的减少也不光是被人捕杀，但
从保护青蛙的角度出发，这道菜还是少做为好，当然我也吃过野生动物比如蛇，保护动物自己做起！

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风中跳舞

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4楼大中小发表于 2011-10-12 13:49 只看该作者

农村的水污染严重，青蛙现在都跟农民工一样，弃农村进城市了

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wnwumian

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5楼大中小发表于 2011-10-16 16:30 只看该作者

想想小时候晚上家里周围农田一片蛙叫，现在却是安静多了，虽然青蛙的减少也不光是被人捕杀，但
从保护青蛙的角度出发，这道菜还是少做为好，当然我也吃过野生动物比如蛇，保护动物自己做起！ [/quote]

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木糖醇

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6楼大中小发表于 2011-10-17 12:35 只看该作者

现在乡下的河边的螃蟹都少了，别说是青蛙了，都是现在科技害的，农药把小动物们都害的差不多了，就剩下人类了

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ythc003

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7楼大中小发表于 2011-10-22 17:08 只看该作者

这道菜还未消失啊，湖南和江西一带还会有得吃。当然，口味是否还那么好就不得而知.....

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哥类比

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8楼大中小发表于 2011-10-24 17:13 只看该作者

出于对环境保护的原因现在已经很少可以吃到野生的青蛙被捕住吃了，吃的最多的是人工养殖的牛蛙，但是牛蛙的味道确实不能和青蛙相媲美

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tsj_yz

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9楼大中小发表于 2011-10-25 21:03 只看该作者

现在这东西大家可不要吃了，不为是有益生物，最主要现在农药用的太多了

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langmanyishi

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10楼 大中小发表于 2011-10-26 16:31 只看该作者

现在田鸡也不好卖了，据说管理得很严，诶小时候还有那马哈蜗牛等小吃，如今也很少看到了

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