参加活动，给大家上个甜品……记得小时候最喜欢吃各种拔丝的东西了，呵呵
" F0 f1 p; Z: c6 s/ k# e; U* a手把手教你做拔丝甜品，其实拔丝没有那么难哦，尤其是土豆和红薯，在拔丝的菜里面是难度最低的，下次做好了记得请我去吃8 k2 N, x' D, U2 ?& t4 O2 h$ q
9 R; d) _, n9 N: @# N
先给土豆脱衣服
; X. o" a* A/ u! n3 [. Q2 D- i/ l, A

* d5 y! ]& B0 O7 q0 H" _6 T" b切成适口的小块- p* z/ c6 L( {. K' t2 B

8 l8 C" U- M; A% {9 _9 S' Y4 q9 J/ t1 ~6 C
下油锅，中小火煎（其实炸最好啦，不过我没有合适的锅）
8 J* W0 v) Q9 h+ e2 c
; ?  V$ [" K- _& {/ v/ Q: P: a* X1 C8 f5 l2 I7 }$ J
两面煎成这样的金黄色，捞出备用. z8 F6 |0 w  P+ K3 R; y9 B3 Q
& A% D2 G" M! G1 L/ a$ ?
  v% X! k: N1 J4 X
用一杯糖（事实证明我用的太多了，其实半杯到多半杯足够）; L9 @6 d- K$ M( f) j
0 ?& W* F7 y1 R1 |0 g3 K2 t
6 v! |1 H# q9 r7 }- r. s
半杯水
' G2 i5 S; i0 _/ O1 _* p5 U3 w7 L: {6 X4 A) K; S5 T
% ?4 O  m  x4 f4 P- o0 [( j
倒进锅里熬/ Y! \) g* i7 Q" |. \; p

' ?  c8 w# g" j8 a# Q' E& Q0 B4 y+ Y2 H" C; B3 x- g' W- L" n) a
等着熬糖的时候，拿点油出来，涂在准备盛拔丝土豆的盘子上（当然可以不用，但这样比较好洗碗啊）
. g% O5 m: {: F' h
  Y' Y2 ], t" m3 ^- B: d: s
& q1 W3 {4 d/ g& Q  e来来，盘子准备好; K4 ]# _' M; T# r

- _* Q/ o1 I: `- b
0 O6 ]+ ?9 c0 s  y$ t% P) C2 r给大家看看详细的熬糖过程图，方便自己没试过的朋友参考。整个过程都不必搅动，只要时不时拿起锅子摇晃一下，保证受热均匀就好水刚烧开' P( X4 Z3 Q2 @% C* H0 q4 A' i
: |& B; ~* Z8 B2 z* n* r
细密的小泡泡& ~5 j, K% t" I9 A; U( o+ q; a/ A7 y

$ v) S9 U! |, B# {: u- D; b" t
4 C! U: b5 Z3 k) N泡泡变大了) e. K) G# w) r/ H4 a% m" l/ D
, H+ |% H6 B  S0 N$ Z. m, s. n
9 R8 `+ s( n) J# v7 H* R
颜色开始有些发黄，泡泡更大了) p2 n) q2 F6 p: v' N+ x

, m- g* X. }0 P! b5 M) U' }- k* Y. S$ t- J, o
泡泡开始消失，颜色变深- ?8 Y( L- f: I8 Q
, d( D3 o. E# y

+ |: M" b+ |9 L: P& p开始呈现漂亮的棕红色，土豆可以下锅了！$ b7 ^4 y: C' M$ x% Q/ k

0 p# |% o. }* @4 e: P3 y4 V6 v& z- s
土豆可以下锅啦，大家看到，这个糖量确实是多了一点……稍稍搅拌让每块土豆都包上糖就行，不要太久，糖烧焦了就不好吃了
8 N& ]3 ]3 L( I1 C; |1 Y; q
( E. t$ x5 V/ D! k+ w8 f, Q5 _/ w! L/ i; H
成品拔丝土豆出现了！0 ^' X) C3 U8 J6 \

# a, ^4 o. e' q. t% ?) a" u1 h: R, D- a$ l0 H. _! W0 H; i
来看看拉出来的丝吧，可以拉的很长很长哦——来碗冰水，开吃了. J  V( }0 h+ Y) r. V1 Q0 t$ J

记得以前做这个菜总是拔不出丝来，后来总算学会了。

看着好爽,今天就做