多吃豆腐好处多-酿豆腐块

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# L- C  @; v  G& G/ n- I5 r6 X7 {材料：豆腐，香菇，胡萝卜，青豆，肉馅。
3 W, P! F' i5 W& V9 E调料：盐，酱油，糖，胡椒粉，鸡粉，番茄酱。$ Z. d& c, _4 E7 V0 |0 w6 q
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2 [4 J  z- L1 L+ x& y9 P做法：$ l' e4 |% M4 v7 O* g* N3 S
1.将豆腐洗净，切块，中间挖空备用。" U3 r# s: x0 U0 V* r
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2.将肉馅，香菇末，胡萝卜末搅匀，加入盐，酱油，鸡粉，胡椒粉拌匀做成馅料，填入挖空的豆腐里，上面再镶上一颗青豆，酿豆腐便完成了。/ y4 x6 w/ K# h! R0 ]5 @- f: O
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3.把酿好的豆腐放在盘子里，放入蒸锅蒸熟后取出，另起锅，放少许油，放入酱油，糖，番茄酱炒香，再加适量清水煮沸，最后用水淀粉勾芡浇在蒸好的豆腐上即可。- b9 i6 Q5 {% y+ ?

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喜欢味道重一些的，可以事先将豆腐放入适量盐腌制入味。
, [1 c) ^0 H" R6 m* J2 K1 \也可将挖出的豆腐捣成泥，加入胡萝卜，香菇，荸荠，做成素馅酿在豆腐中。