每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难，动手吧！　
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材料：面粉300克，发酵粉20克，温水适量
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做法：
2 [  q5 K: u  z' I8 F* V1．用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
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' S- o/ @6 I. [3 k0 M- s2．然后：切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样。
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3．先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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  u) c) o) Q! S+ }1 a$ ]4．面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。9 ^: d2 |; E: O# \# @  R3 y7 j- U* H. x  V

9 U/ ^" |2 u7 Q3 Z  d; o9 G5．我在做卤肉看起来很香吧！！5 y5 g+ q7 n0 S& A; U+ \+ a$ m

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其实做卤肉挺简单的，随你放什么，只要觉得放这些材料好吃就行，我没放多少材料，用高压锅是最合适的。入味，够烂不塞牙~！2 A2 h: i/ V$ {0 ~. B4 ~* q

! g5 g1 _7 N. D. Z! X0 D; b9 u; d$ ?A  选肉很重要。依个人口味而言的话也不可太多肥肉。- F3 d( y  j& _% P8 s
B  切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽（多点不怕），少许白糖和盐。
2 G1 n2 G5 ^2 @! s( r1 M: ?* s9 ?: EC  加水过肉。$ h  g3 w- z( ^# p* ~: g
D  锅上气后小火焖25分钟。
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: N) D5 I# Q2 R9 B3 r  D开盖后若水显多可敞盖在大火煮，煮到汤浓就OK。
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还有一种做法：西瓜皮卤肉
# |1 s' e1 t, |* h材　料：西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
7 K# M" B/ C4 U' S做　法：
* {: }# I8 L3 E# |% ^A.  五花肉洗净切块，西瓜切小段后去皮（红肉部分可以多留一些）待用；! }3 _. B& F9 `0 G& b: F4 R
B.  将西瓜皮、五花肉放入锅中，加适量水、八角、酱油，用中火炖30~40分钟，即成。! T, q+ n; ]9 {4 W" Y& M: J
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6．然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤
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7．把煎好的饼中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着
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0 ?% `% L1 y0 q4 q$ [! {2 E7 z% H8．开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了。。。2 y+ a6 Q0 i# O: B* j

很有些象陕西的肉夹馍，不过那个肉炖的时间要很长。