原料： 猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g、姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g。
4 A  [; p& v  b2 S
0 J, o  ]9 i3 Z. m; _　　做法：
$ x0 }$ }5 z& S    1、猪蹄洗净后焯水；
1 v' b5 B0 @* L. \0 h  P: L/ W　　2、莲藕洗净后去皮后切块； 8 I- i- x) i" N2 U
- B+ c. H" z/ g; i) k
　　3、啦啦啦～在GLF新淘回来的小工具；
# p- N& X4 g0 l6 Y5 E2 o　　4、焯好的猪蹄用这个小工具——猪毛夹子拔毛，很快很容易，呵呵原先家里只有邮票夹子，用它拔毛那叫一个费劲哟；
* H; M* R6 l9 S! g# P5 \4 \% o. A7 d
　　5、自己种的黄豆啦～再啦啦啦～～心里美；
. C  c$ E( ~7 E& @5 e) H/ g3 @　　6、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。因为是临时想起要吃猪蹄，豆豆没泡，就干脆用高压锅做了；
% r; A+ @' P/ U# I5 @
8 I( m" V7 Q+ }4 {) B/ O　　7、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟； ( v% _" m3 k1 W# N+ |. Y9 T
　　8、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。

我们平常都是用黄豆猪蹄红烧，煨汤真还没有试过。

这个做法的还是第一次见到，不知道口味会如何，感谢楼主分享~

此为焖猪蹄吃肉呢还是喝汤呢，喝汤可能会有点腻吧

很喜欢喝汤，但是我平时都不加黄豆的，以后试试。

我一般都是猪骨和黄豆一起煨，还没有试过用猪蹄，下次试试。

嘿嘿     猪蹄还可以用火烧下也可以去毛的   饭店大多都这样去毛

晚上自己试试做一下，挺不错的！很详细

这样的做法应该不是很常见，不知道做出来味道怎么样，效果怎么样，

最好加上红枣，味道更好点，而且高压锅不太适合弄汤，黄豆放的太早