【材料】:鸡肉(我选的边腿)、胡萝卜丝、糯米、面粉、五香粉、糖、盐、胡椒粉、生抽
5 J5 v4 @! O+ ~; h
. {0 Q6 Y; y* G4 L9 k【做法】:
$ ?% N! l$ B, Z o2 f; h
3 P& ?+ R5 ~( P* M; T0 t8 ~5 D, \2 s1、先将糯米洗净入锅蒸成糯米饭。
3 Q- H& L% O4 c& k- P
z g! \- G+ K& a" r, Q6 k2、将胡萝卜丝+生抽+胡椒粉+糖+五香粉+水煮熟后,和糯米饭搅拌。
* G( z9 x6 A. C- G2 Y9 x0 p! u3 \
3、鸡肉去骨,拍打,使厚薄均匀。+盐+胡椒粉腌制半小时,然后用制好的糯米饭扑在鸡肉上,卷好。
3 P3 J5 A- F7 p5 \# ]3 p
1 W$ p# s" o! q: m& o; `" u4、用锡箔纸将鸡肉包裹好,入锅蒸30分钟。
7 L: ?: Q3 u; E
" c& E4 q8 g$ b! T5、起锅后切块挂点面粉入锅,大火油炸,皮脆起锅。 然后用锡箔纸内蒸馏出来的油和水,加鸡精+盐+糖+水煮沸+水淀粉收汁。淋在鸡肉上,。
5 p. V3 {. U7 o" s
! t% a. T( `1 K P
3 I; t+ [$ A6 B" X8 ^8 g$ o; C
$ d( a/ T/ U/ {2 d0 s
' e+ r# n( ?0 I
2 e7 Z" O7 n* {$ t' h+ z( w4 r
2 T# N: a* E3 }- X9 o4 k
6 o! N7 \" M! I3 N# u. y! Q# k
5 f9 o& O) K% z: J; u4 G
) x" W6 K; I' E2 w/ i7 S5 G
' o7 F2 G/ K4 D9 e7 G0 U0 V$ }7 S* w/ p1 g; x: ~, w! z
3 o( g- T' Z+ D
% ?/ F2 g4 ]# D% m6 u/ ]
0 w) E. z% J! s* J+ U
# S3 \) Y A Q# W' ^
3 d/ E! N+ G- _' U' ~
! ]2 L$ T- w+ j; l
+ Z& J' h* W7 h1 C( G) `. d9 J9 ]3 ?; K- ~- K
& `7 N/ k- A# s, u" M+ {
) c/ z; p6 t3 Q1 Y0 U
1 m) {* z4 A7 b0 r+ G
/ z( @5 h/ g" Y* W
! r: s. }9 P4 F, R4 K0 {) q* m" {- @7 \& @3 W2 j+ P2 n* Y
& v" Z/ O" C3 z) `
+ s8 S: l3 I% K* u1 p
$ v2 n1 _8 r3 q& {' H& }7 l2 g: R1 Y9 s" c# V% d
- f' X: U7 S# q$ S6 Z6 G9 x) ?+ t" G a1 p, N
: e7 I5 @, C# z. |9 ^. z6 l4 A. _5 S. y' Z% K7 d; S, Z
+ l2 I; k! n8 w0 n" ?- J
; H* \7 T. a* p2 z4 f7 A: A+ `! _ L
$ E- \! V+ L' U, w: M
7 _. Q% q: @5 n- t# i6 S
# X( J5 H$ o' C. Q$ \0 \
4 y2 r: p+ B$ V G$ e9 ^' b
! A7 j$ E0 B; @4 s) J
. l7 R+ w6 y9 o6 D) }3 w7 `
5 f; v8 t4 u$ Q- P
6 z' X5 e9 X/ m. L/ S
+ q. V& T) `2 t) V# k( L
: p$ M U2 r, S
5 ]+ @3 v6 a/ t2 ~/ k$ E. [, T
8 D& W5 j0 |5 ~; S# z3 H
6 M T; R& h. y/ P& f; y2 M% L( c( J: N) \) E; d* }
$ ^1 }& Q* |1 S; A
9 J' m, z- t v
) e/ f( D9 g) p7 [6 j- ]
4 D% t0 v# s2 s/ C; C0 }( ^& C: Y* l
& P( T8 |! Z6 T! B& ?4 y
2 {- t2 G- t3 @
