[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~
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　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末  \& S0 E$ @/ {, N2 \* A5 R# f* q

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　　做法：
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3 }$ k0 f2 Q) f+ e% e4 }　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；# y5 Z2 t2 p* r: c5 `2 D

# F3 T. ^! K- G0 {* a" P　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；0 }' ?; T% o, n- Q! {

+ b( s) M: ?, s2 {0 j2 D, S　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；0 E- L( f9 F% a( p3 B4 }

  b0 U# L4 K) W$ V  A　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；
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  ]4 u( c- e+ r- H+ n　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。
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　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。6 r1 {7 z$ @9 S4 d2 ^! O5 k0 s
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