今天和朋友分享一道菜，叫做肉馅虎皮尖椒，欢迎品尝。/ `8 t: A9 [% M' t" l) W! A
名称：肉馅虎皮尖椒
: h+ g: N* I. y4 }5 v  z6 [口味：咸香
- y& ?: G: T0 I9 G$ _  N主料：尖椒，猪肉，牛肉均可% a2 v, x, u/ ?( n
辅料：鸡精、盐、料酒、胡椒粉
0 D/ w7 l6 N. Q# }5 g做法如下：
% W/ Z- \# K' ]+ E' N* L. K第一步，先把肉馅准备好，想吃什么陷得就做什么陷得吧。
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第二步，把尖椒准备好，要把尖椒的尾巴去掉，同时去掉种子。) i; c' t) _6 b# ~& t! y
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第三步，把肉馅放入尖椒内，可以用筷子捅进去。
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第四步，把做好的尖椒放在锅里蒸。
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第五步，蒸熟后取出。/ P' X1 D7 X; _4 @

& E) J# L0 |: W2 I  P! T( }第六步，放入锅中，用油来煎。: E/ t& Q3 V1 a. g' K( M2 y# j

" n( X! C9 R( \2 I2 }1 _第七步，煎出这个颜色就可以了，像个虎皮。
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4 X  m; v* e% z- o[ 本帖最后由 hit_man 于 2012-1-27 22:06 编辑 ]

这个菜是一道下饭的好菜，就是最近上火了，不能吃辣的！

我以前也喜欢吃这个，但是后来感觉肉太多了，就改成了用苦瓜。

没见过这种菜  没吃过    a  F. I0 J: K* u2 }! D
是不是会狠辣？

这个菜是辣不辣，要取决于尖椒，我选的尖椒不辣，很好吃。

带肉馅的不挂面糊炸吗？

表面略糊些，吃起来很爽，我是北方的，对这个菜是没得说，另外里面的馅可以有多种样式。

虎皮尖椒是一道很有名的家常菜，加上肉馅后，味道更不错。

喜欢吃川菜，辣的下饭。赶明天买点尖椒试试做做

关键的地方楼主没说，用筷子怎么把肉馅搥到尖椒里，我试过，很难的，搥不进去多少肉，基本上都在尖椒的尾部堆着，尖椒前面的部分几乎一点肉也没有。