[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】8 h# A# k3 R& |& i% h  A7 T
菜品口味：酱香 ) m. g4 J( s/ H- j6 R* Q' q! M- u
主要工艺：烧 4 w$ {/ ~) H" [, b$ O1 z1 `
所需时间：十分钟 4 U  I% w' A* ~5 |, n: M! x
制作难度：简单 2 ^! V4 N6 `( r) b5 H; ~
所用厨具：炒锅 不粘锅 ; S6 J. i- p4 L- c$ K' B
食材明细6 s4 M! q' U  [- K/ E& }
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 6 j* G8 m/ `5 O9 C* ^

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6 N: s9 H  t' n- R5 z准备好材料
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切好姜片和蒜片9 X* S' b' k8 U$ u7 a0 d3 U
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鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作% S* I3 I5 x) V4 m; [* @
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锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净8 l: f4 E$ L, o
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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) F1 _4 q5 v6 z锅内倒少许油，煸香姜蒜
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; D+ `& C% d: b* P/ O1 `1 ?/ `/ ^! ^把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。  O) ?) F- f6 ]4 u  |

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0 q' m/ E" M% \把调配好的料汁倒入- a. O2 h8 x5 H" H

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0 Q, w" E: Y0 }' Z# s4 K+ M1 `盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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$ K1 }. f5 @( F$ {! p8 f+ Z7 M等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了: H: S( M: X9 \8 r3 E) O/ {4 i

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4 F: @! u! M- H% B4 A看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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. H! F" K- n$ a) F9 G; Y" n[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]