材料：虾5只、蛤蜊200克、蛏子：150、鲜鱿鱼1条、干香菇5粒、芹菜2棵、葱1棵、大米2杯
& o, c  I  `* {
) {5 M) h- _. o/ q1 Q3 M$ s( w) ^0 ^  G- L  S9 l* V+ q
# B( B5 a8 t' O' r( x- t
# g/ e3 N# j( X

  E7 Z( j0 M9 y% C+ T
+ j3 U% \$ b3 K0 N/ e. V4 T3 j) E9 _" d  W( H$ R

: I" U  a2 K- m! Q$ T9 ~" G: O8 M" ~7 F9 X8 o% b6 C
7 A! h! v4 P. S

2 L( @) U, L. g  ]9 ^& j  [  l4 `# A. x) F* U8 @! c
7 {6 u' w& @- `! V- ^& }
7 p. H& l; O& w  r' o; W

( N0 x9 h0 J( `; [1 w) j4 @3 j3 B; z5 N+ v# e
调味料：盐1勺、胡椒粉少许5 C/ J: h8 b5 M8 m
) m! u5 ^; d) H

& T9 D+ k# w5 n3 q  P做法：
. C( J( u6 ?9 N8 V8 I# @# e3 j
+ m; l  ?$ u0 k. B; L; A1.      先将米用清水洗净，加12杯水，烧开后改用小火熬粥。（小贴士：熬粥时，要多上下搅动，使米粒均匀受热，防止粘锅！！）' H9 k/ |( p: ?* w

9 Y6 A$ h6 u& ^5 |9 Z# l
3 B1 h: i. R. [% [3 o2 \5 _# d: C; H* ]3 F
2.      虾洗净减去须足，蛤蜊蛏子在水里浸一会，这样就能把泥沙吐干净。
- \1 |# N* ?' P4 S
# z( K9 F0 c8 P' K8 s3.      烧半锅水，先烫虾，然后分别烫蛤蜊和蛏子（小贴士：海鲜本身腥味比较重，所以烫的时候稍微加一点料酒可以去除腥味）。% \+ t; J- \8 K0 B2 ]4 s7 d3 }/ g

  d  e% S* p. M7 m& o. P9 M& W8 E% A: m" S5 s
+ r6 D- F3 `" f9 f( k
4.      再烧半锅水，把鱿鱼放入锅中烫，烫好后用冷水冲洗，把皮剥掉，然后切花。（小贴士：鱿鱼用热水烫过后皮非常好剥）) G6 A+ d* X: R0 C
6 R" ~+ K/ u( I* ~

! E. D: e3 m- Q4 s; U8 L3 f* l" B9 Q% }* K5 d5 w; @8 F( U0 J
# a) x- g! N3 z
% H8 w" P2 X+ f2 q( z; _* W: C; p
5.      在烫鱿鱼时，把芹菜洗净切丁，干香菇用热水浸泡一下切丁。
/ R6 I# h7 p' O/ `3 T8 T& G# `( Z) s6 f+ L

. w: I  @. r* [( r- M
3 y$ t% D% {3 Z" v% D, \! U9 R6.      等粥熬的差不多软化时，加入所以的海鲜料，香菇也同时加入（小贴士：香菇不容易煮烂，也可以把香味渗入到粥里面去，味道会更好哦～～～）0 p/ v( x7 i* g* i0 S; U
9 }% c) D# T! S4 o

* S% ]7 k3 x( G% v. @
( ]/ H  `6 H6 d8 l* _( v2 F1 `, x- h

6 e" X4 x, n% _- p  N6 W4 M1 _7 v5 s* i1 k) `
7.      待所以的海鲜已熟时，关火，撒入芹菜末和香葱（如果不爱葱也可以不加，本人还是很喜欢有一点葱香的味道啦）
: T' H: @2 m# q: r. r5 n4 s2 c
# n$ x& ^+ o4 O9 c3 {/ W* E
2 R  }1 C( ^! g+ ?0 i0 u2 c
* ^& o- h. r* o& R' G8 c$ M
' R* r) B  A5 U5 t; H4 \, ~- s
然后盛出即可食用啦～～～0 [6 @2 X  c- S3 {) s
6 l) e9 _* [2 l+ W
3 g3 z! H, K% R( N, d9 q( S

* [+ j: c5 ^) L" I/ y" a4 r4 |再来两张图片
/ E# K  {; b$ ?/ |* v
& O2 F0 D& s! I- }" ^4 p" e: i; e
% }3 f' e0 i7 n
, }$ T& e/ j( q' E7 W* l1 X& Y, ?/ l- T$ \3 J
( {" k6 ^; ^# ?$ i8 q' [7 f
) r2 j  D; ]# U/ T2 ]
如果大家觉得好，就红心支持啦！) l2 I7 R* \8 d: o  u9 H

2 D) z3 @  H+ i: x; y( l[ 本帖最后由 sexinlove 于 2007-3-24 09:40 PM 编辑 ]

这个粥的配色也很不错～感谢分享！

看的我，口水都流出来。先收藏。慢慢学，争取学会。谢谢楼主了。

看起来真的阳光，楼主心路了。

                                                                

版主评語: btta

回复请多于10个字，请注意。

+ Y2 U/ r# ~0 e: @( x( I* M/ g- V

" X# H* I2 }( z$ _+ d% _; u好香啊，怎诱人啊+ q$ F# m% D& a: w: o( X

: F! z2 k. }8 ~- j5 {9 Z[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-25 06:37 PM 编辑 ]

看起来好有营养的样子诶

我觉得香菇要用鲜的好吃.