葱香肥牛肉

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逍遥一族

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1楼大中小发表于 2007-3-29 20:09 只看该作者

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葱香肥牛肉

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  2 K8 c" K/ [5 F( e1 {9 R! @( j
【菜系】
清真菜
【原料】 8 K/ t4 n9 `. i( f
  肥牛盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油口蘑、胡萝卜、洋葱、姜、熟芝麻  , @9 H( L: [+ H
【做法】 9 v5 v. C8 |" R" |0 w
  盐、鸡精、酱油、胡椒粉、红酒、香油 1、将肥牛放入器皿中，加入酱油、红酒、香油拌匀腌制10分钟备用； 2、将口蘑、胡萝卜、洋葱、姜分别切成片，坐锅点火倒入适量水，待水烧开后，放入姜片、口蘑、胡萝卜、洋葱，加入红酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮片刻至熟后捞出放入盘中； 3、锅中留原汤，将腌制好的肥牛放入锅中迅速烫熟捞出放在蔬菜上，淋少许香油，撒熟芝麻即可。
【特色】
荤素搭配，营养合理。

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