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[热菜] 菠菜炒平菇[16P]

皛歮尛

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1楼大中小发表于 2012-4-27 21:07 只看该作者

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菠菜炒平菇[16P]

1

平菇洗净控干水分，撕去筋膜撕成条
2

菠菜洗净切段
3

锅内做水水开将平菇条放入，水大开后在略煮2分钟捞出控干水分（蘑菇烹饪前先用开水烫过，把有害物质去除可以促进体内钙吸收，提高免疫能力）

菠菜放入焯过平菇的水内，略焯捞出
5

里脊切成丝
6

鸡蛋蛋黄、蛋白分离
7

里脊丝内放入少量的干淀粉、蛋清、胡椒粉、料酒拌匀上浆

加入少量的油将肉丝抓匀、这样不容易粘连
9

锅做热，锅内做少量的油，将里脊丝滑散变色捞出待用
10

锅内留底油放入葱花

倒入平菇，大火翻炒
12

倒入生抽或者少许酱油
13

倒入刚才煸炒好的里脊丝
14

将蘑菇与里脊丝迅速翻炒

倒入菠菜，加入少许的盐可以加少许水淀粉勾芡。
16

最后炒匀关火出锅即可

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gh9988zzz

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2楼大中小发表于 2012-4-27 23:35 只看该作者

非常适合夏天的菜！有营养而且又算是减肥餐！

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彩板

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3楼大中小发表于 2012-4-28 16:04 只看该作者

简单易做,营养价值高，看着就好吃！改天试试！

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lqwxjszgzxc

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4楼大中小发表于 2012-4-28 16:06 只看该作者

简单的几个菜组合成美味佳肴，看着就有食欲。

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danke_ 金币 -5 饮食区的万能回复！ 2012-4-30 18:08

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梁上君子

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5楼大中小发表于 2012-4-28 17:03 只看该作者

我一般爱吃豆腐平菇，还真没想过菠菜和平菇一起会是什么样

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robbieandivy

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6楼大中小发表于 2012-4-28 20:01 只看该作者

平菇最便宜了，但是配菠菜的话卖相还是很好看的。

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3hdy

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7楼大中小发表于 2012-4-28 20:25 只看该作者

个人感觉炒这个菜水不要太多蘑菇最爱出水了油也要多放点

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pighand7708

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8楼大中小发表于 2012-4-28 21:11 只看该作者

这道菜菠菜好象只是点缀而已，看上去有点绿色。

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rijyiwffg

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9楼大中小发表于 2012-4-28 23:39 只看该作者

素食主义与减肥主义人士的最爱，呵呵，刚好这两样都符合我的要求！

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memory1

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10楼 大中小发表于 2012-4-29 00:11 只看该作者

热量不高，看起来味道也不错，很适合减肥的人吃，而且看起来很好吃的样子

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