牛肉末烧豆腐

　　原料： ( T; @& J, C7 K8 f* Y  h
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　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料：
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　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤 0 g2 Y# W# r' `/ d1 L

& k% ~" y/ w& g$ q' K  L1 `% @　　做法： 3 _( E: p' x+ ^0 }

+ k' ^8 [) w) F6 Q8 e3 ^  `　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下， 2 _9 }0 d; ~; P+ R# E7 y# ?
牛肉去筋切成末；[美食中国]
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# }! U: i( Q; C　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。