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酸甜生活-茄汁薯枣

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-4-2 10:22  只看该作者
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酸甜生活-茄汁薯枣


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1 B7 U! R6 r/ U- e材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。  K* M1 L5 Z% z
调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。
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做法：; X/ k7 T$ D6 H0 ^# R1 g; _
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。1 `+ K- A2 K% q

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4 v2 [. ~, q  n1 {5 I2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。6 ?& H" y7 ^* F8 A* Z

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$ x! D- y" a6 p' y4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。
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& v7 g/ g% T6 S& K5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。8 \" R9 ~' D  o# ^- K

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! f5 q; J0 z5 F: x- l3 s& u! O5 b放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。" T  s2 n3 C3 q* `
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土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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