夏季最得人心的蔬果之一，莫过于色泽红艳，味道酸甜的番茄了。无论是用来做菜，或是滚汤，都非常适人胃口。好妈妈Noel习惯吃素食，番茄薯仔汤既营养又美味，特别合她的胃口。但为了让女儿补充更多营养，Noel会在汤里放入些许肉片。这锅看似简单的番茄薯仔肉片汤，充满的是妈妈对女儿的浓浓爱意。
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烹制材料
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$ o4 P0 G' A. L 材料：薯仔、胡萝卜、瘦肉、番茄
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' ~+ z& q+ F) T$ S 配料：蒜粒
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调料：生抽、盐、生粉、米醋、
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. ?! U# m# b9 p2 q1 E& X3 M 将薯仔、胡萝卜去皮洗干净，切成片状；番茄切成小块状。瘦肉切成片状，用油、盐、生粉以及生抽腌10分钟。
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5 Q% ?% J/ Q, E- F& a2 Q& Q% u( o# L 用蒜粒爆香油锅，放入薯仔以及胡萝卜，炒香后加水煮10分钟。
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胡萝卜以及薯仔煮软后，放入番茄块，喜欢酸的可以加点米醋。
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将汤转移到砂锅里，放入腌入味的肉片，煮七八分钟后熄火，下点盐调味即可。
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