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[凉菜] [凉菜]地三鲜[6P]

50208544

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1楼大中小发表于 2012-7-10 14:01 只看该作者

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[凉菜]地三鲜[6P]

地三鲜的做法
土豆去皮切滚刀块，茄子和青椒也切滚刀块
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆炸四分钟左右，茄子约炸两分钟捞出，青椒过油后立即捞出

锅中放少量油，放葱花、蒜片、姜丝爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，加适量清水（或高汤）大火煮一分钟

淋上水淀粉勾芡即可

[ 本帖最后由 50208544 于 2012-7-10 14:05 编辑 ]

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rnnn 金币 +2 发帖辛苦啦！标题是3P不是6P 2012-7-10 16:13

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2楼大中小发表于 2012-7-10 14:02 只看该作者

很有创意的一道菜，让挑食的人不再挑食，而且这菜还是营养全面丰富的好菜

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lee306100

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3楼大中小发表于 2012-7-10 14:42 只看该作者

食材都很普通然而炒好佷见功夫和大丰收一样是个家常菜而且简单易学不错

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nnniiimmm

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4楼大中小发表于 2012-7-10 15:28 只看该作者

东北菜系，我做这个很拿手。和楼主的做法差不多，但是我的调料里还多一点儿料酒。味道更棒。

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lengyufenfei888

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5楼大中小发表于 2012-7-10 16:04 只看该作者

楼主，你主题错了，怎么成了凉菜了？地三鲜是东北菜，味道相当的好啊，似乎还得用蚝油

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q5201314584

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6楼大中小发表于 2012-7-10 16:16 只看该作者

很有创意的一道菜看起来非常好吃感谢楼主了

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weiwangqq

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7楼大中小发表于 2012-7-10 16:40 只看该作者

地三鲜是东北菜里比较有名的，土豆炸过以后再烧软乎乎的很好吃。

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lengio1

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8楼大中小发表于 2012-7-10 16:48 只看该作者

这个菜味道非常棒~就一点不好油炸长胖~痛并快乐着

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newtigers

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9楼大中小发表于 2012-7-10 16:49 只看该作者

炎炎夏日，看了这个菜，很有食欲。都是普通食材，但很有营养。

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oldgun2007

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10楼 大中小发表于 2012-7-10 16:58 只看该作者

地三鲜是很普通的菜，不过为什么要放茄子？一般都是茭白

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