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[原料]青鱼（或者鲤鱼）、粉皮、木耳、黄花菜、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、蒜、八角、盐、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、鸡精、香油、香菜
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) x1 `2 F- r7 ]  y# z[做法]1、青鱼（或者鲤鱼）切成瓦楞块；粉皮用温水浸泡回软，撕成大片；木耳、黄花菜分别涨发回软，择洗干净；葱、姜、蒜分别切片；香菜择洗干净，切段。
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2、鸡蛋、淀粉、面粉和成糊4 f$ w* n1 g$ H2 x% z# J- S
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3、鱼块挂糊用温油炸金黄色( r; [) L1 \/ }9 R
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7 b+ n+ }4 G# H, v. i- i: C, c4、葱、姜、蒜、八角炒出香味
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( f7 q9 t& q4 M( }5、放入鱼块、盐、料酒、酱油、胡椒粉、粉皮、木耳、黄花菜、高汤，小火炖10分钟。  E6 S1 i4 h0 p: w0 y+ {: N

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6、放入香醋、淋香油、撒上香菜即可。  l+ Z- g6 p0 K; E. p' t

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效果图上看的是不错，味道应该是可以的，我看这个汤也挺浓的，香菜多放一点也可以。

我吃过酸菜鱼，不知楼主的这种怎么做，复杂吗