葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎
  J6 ]- \3 b& }5 T  t: c豆角择取老筋，洗净，掰成寸段
9 X& g8 T0 |7 O% d$ y* R7 y0 J+ L五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下5 D! R2 g; f4 p) |& O- R' E+ k

: \# s* Z! Q' }炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色+ h% V! I2 K+ Q; r: K' M' i. M
放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味3 s5 A3 x' I% E0 N8 R4 p
放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色2 W9 u* M/ A- {
- c) W/ i: u- w" ~) j
倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开2 W  H0 q  w$ Y+ t. C
把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分+ e; G7 h8 ^. j! b  |/ u$ l4 P0 C
把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上
5 x" W2 R1 m0 T& D8 \
, ]6 l( a- |, d8 W0 B( b再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上
) x" e3 s- N/ b( G大火烧开，转小火焖/ e9 j4 R7 m1 `
焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀
; O& X; B. X- L  X2 i关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋* K+ m+ s2 U2 b% n9 M5 G

) A0 ?) e# [  N) V! \4 b2 B- [
5 f5 P3 K7 a. z' k7 q/ X( Y. S$ X

烹饪小技巧最后成品图看，韭菜有点少啊最后成品图看，韭菜有点少啊

豆角也能放在面里。见识了。不知道这样做能不能把豆角炖熟。