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干豆100克泡水8小时. W( ^! ]1 P4 ~4 R+ ~" `" m
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盖上盖子，静放半小时
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/ ]; C4 P2 X& p2 o; A' N* Z/ r- ^3 |凝固好的豆脑
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将烧好的紫菜汤冲入豆脑中，即可/ u' o+ M8 f( J3 J2 q$ T6 Z, D
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: b/ t) j; n9 Y; H" a3 B( V; bPS：大家也可以自己调味制作豆脑，最后2步骤可以换，吃甜吃咸自己掌握  d. s! ?+ K  C; D- f

& ~# a, ~" `. d7 c/ ^" B[ 本帖最后由 loujun1 于 2012-10-1 16:12 编辑 ]

这种应该是咸味的，和我们老家的做法不太一样。我们那里是把豆浆烧开停火用醋点出豆脑然后开火，放入芝麻叶干菜粉条。很好吃。楼主这种做法没见到过，也应该很好吃吧。以后学做一下比较喜欢吃豆腐脑

是的，这个是咸的，凝固好豆腐脑以后，具体吃甜吃咸你自己放，而且放点辣椒油不错的

我想试试做下，但是有个问题就是用豆浆机榨豆汁放多少水合适。我家每天都做豆浆。很想给家人改下口味。感谢楼主分享。

方法先留着，改天试一下，一直想学着做豆腐脑，但一直都很懒。

豆腐脑是个不错的小吃，在家自己做固然有些复杂，但有一定的乐趣。

哈哈，刚刚晚饭吃了豆腐脑，楼主的方法用上了。

很久没吃过豆腐脑了，都忘了它的味道是怎样的了，楼主的做法学习了。

方法记下，改天买材料来试一下 感谢楼主分享

楼主的做法学习学习。早餐自己做豆腐脑吃，营养又卫生。