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原料：
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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量" M6 L  a0 \' @* V) Q( K% W; A
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! _; _' H9 T5 s4 Q2 }调味料：
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盐 料酒 生粉鸡粉
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5 G; i$ e7 T  B9 W做法：
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* ]; U6 k: u1 r* [1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
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2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油
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- e$ h$ H# v! K) r+ X; q) j3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀# A5 u0 u' Y6 X7 q% I

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  ^; R) @6 ?& `% |+ {7 y0 I2 S4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!