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烹制方法
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5 K/ I& V5 A; E* Q3 R" _材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
0 C- B5 Q0 u! U* C$ Z6 u& Z/ v调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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. |; ^1 U5 \5 H; u1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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* ]7 X H2 I& f. a' Y1 V$ S1 P$ l2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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, l6 x, C+ k- ]1 `; n5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。