百花如意卷

百花如意卷4 M8 q7 i1 v$ t! H* y9 q# ^) r5 J
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材料：虾半斤，鱼肉2两，鸡蛋3只，寿司紫菜一张，芦笋一根，红萝卜一条
7 l5 Z- b2 E' r$ d( M) a做法：
$ O; O& e6 L" I( e& A, z! _1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
5 ^" `0 Y; Q  D2 i2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；
$ J2 G: u. t# r0 q3 ]1 w* ~$ ~3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
7 ]) f# M7 Y  s) T4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟
; A8 Y5 z) d6 m5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；
; [$ r# a4 _  h  }6、紫菜上铺一层肉茸；* L; u) m, c- Z: b' Y
7、红萝卜和芦笋各放在一边
- X* }; c0 B8 B9 N8、两边分别卷起来，在中间汇合；
7 M. D0 z6 R; T1 q( P& {# h9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；
# M5 C+ f# F5 ^! v. U- u, X10、切开上碟0 A% t9 P7 A7 D  e. l
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& A1 _$ N3 s3 i. ?1、虾剥壳去肠，加上鱼肉一起剁成肉茸，加上盐，生粉，胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅至起胶；
0 E- q  X$ `) O$ h) O! m2、鸡蛋打散后剪成蛋皮；
7 M) o  i, U# d3、用个保鲜袋（袋里先抹点油）把肉茸装进去压平，大小和紫菜差不多；
) G# Z. {7 B) P; \( u; C) w4、红萝卜切一长条，和芦笋一起用开水烫到7、8成熟4 q. m! h  h' Z* \3 ]( x1 K2 h

" b3 `3 B8 |5 F; u- H0 f7 Y) \5、把蛋皮铺在一张保鲜纸上，切去四边，面上扑点生粉，放上一张紫菜；
; G6 Y- A# y( I4 u" s2 L6、紫菜上铺一层肉茸；
- l/ u( g( l; U4 K# N* w7、红萝卜和芦笋各放在一边
  ^7 `) O: q- _  F5 y8、两边分别卷起来，在中间汇合；: q7 O& j, i4 |6 ~0 b
9、用葱绑住以防散开，上锅蒸10分钟左右至熟（那几个肉丸是多出来的）；+ B8 V, P" G3 t& I' G# R8 v
10、切开上碟8 ~  D$ ~6 e+ o3 e! p& n* P# H2 G
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