莫铭豆豆 LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2012-12-3 06:09 只看该作者

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【原创】黑木耳辣炒鸡腿肉[17P+1P验证]
% R% d/ N8 V3 T9 ~, L: Z原材料: 黑木耳一碗, 去骨鸡腿肉两块
$ Q' o. T: z* Y2 U调味料:植物油,盐,生抽,生粉,芝麻油,蒜头,青椒,甜椒
" I. [5 ^3 }, v: G; ~, Z( k: W) N5 a
步骤1: 准备材料, 泡黑木耳,把木耳泡开, 切鸡腿肉,把鸡腿去骨头去鸡皮,把肉切成丝
8 ^( o J/ ^2 g2 S% H& c4 T泡黑木耳
+ W4 }+ e$ c9 h 9 g8 _+ D2 k9 K7 [" k/ g( [, J8 ~
去好骨头和鸡皮的鸡腿肉9 f% f5 c5 w) S$ V2 k

0 |7 k" Z2 f" O切好的鸡腿肉1 o1 v0 ?/ E8 L2 E9 e Y

5 n. L7 ?1 w7 Z& [. c! B* V
/ \2 f$ V' L( D步骤2:把切好的鸡腿肉放入碗里,洗一下,之后倒入适量生粉,生抽,香油,搅拌
; P' T0 ^, U( B3 o) x$ j准备开始腌制 Z2 H! m5 n" f! V j9 w8 V, ?8 ?

) `: x" J5 ^) _5 V. P8 H5 s, }* w* n腌制好的
5 G+ m: r4 v I! {
4 M, `; n8 \5 Q# a9 H7 W9 J7 d3 \1 a
步骤3:趁着腌制肉的5-10分钟时间,我们准备好蒜蓉,青椒甜椒丝* G9 w# c4 n" y8 N% U5 U4 Y
蒜头4瓣
5 R6 {3 l2 B# n+ p6 z 1 p9 E+ T9 a: @6 @) E3 g y
切蒜蓉
* t! A, o7 Y) l. @5 c ) V& {6 l8 W/ I7 K, O: _
切甜椒& \7 B- k2 h; E2 x, w! o& n% x
$ i. g9 _* T' D) [& I4 B( F
切半个青椒就好
' _* ?+ f9 f, c* w$ [ 2 t2 v7 v3 A2 }0 x9 z, ]
4 O- o+ X# i- R, ]) T7 _步骤4:待肉腌过10分粥后,热锅,油5分热的时候倒入蒜蓉
& r' T2 e9 |" c; R7 n$ I 7 L/ G) X6 y- b& M0 }/ z
4 l! X- Z% D; t2 t5 h步骤5:炒香蒜蓉后倒入鸡丝
' U4 v+ {5 v3 i5 k* F
5 I& G: {, Z9 Z8 f& w$ w
M1 h+ r2 L5 Y+ y. ]: C步骤6:待鸡丝开始变色的时候,黑木耳去水,倒入锅里
6 i! A4 P" X& V" q* a
* j( P3 y3 t; P完全倒入
7 c2 H3 i+ ~. m+ | o+ \ 2 D5 y; _+ Z, V+ w/ u
6 ]/ ^( F8 M2 @! T: b4 f5 n8 Z步骤7:等到鸡丝和木耳完全熟透的时候,倒入切好的青椒丝# L# `0 m+ R+ ]; J! [
8 H( `- L S, _* B f* {" B) c
翻炒均匀4 A1 k \1 R3 f/ a8 p" y3 q. _

4 {# v2 \7 y, S' M5 K) |5 E% P& g" b% n( C v
步骤8:翻炒均匀后,关火,散入盐,生抽,老干妈调味,翻炒后出锅
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7 ]# y) v. |; @* z* H! F7 F" K+ S& v6 E2 F: {4 Q0 I/ {" ~7 u
成品0 G5 _2 i# p" E$ g. x0 b2 j8 S
4 C# a4 o V) a& X
7 |% g5 U2 m2 y! X o
验证图片
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1 K& }9 n& L) n4 A6 }$ Z ], `* ^8 x+ S d: G. c- m+ w5 H1 f
# @$ Q) l2 x# a# k# Q7 A4 S
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