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[热菜] 小炒肉[11P]

asilankajiali

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流氓集团@小西

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1楼大中小发表于 2012-12-6 21:49 只看该作者

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小炒肉[11P]

食材

主料
400g猪肉
400g杭椒

配料
适量油
适量盐
适量鸡精
适量辣椒粉

制作步骤

　　

　　把肉切成片，用盐淀粉和料酒搅拌均匀；

　　

　　杭椒；

　　

　　切小丁；

　　

　　葱切小段，姜切片；

　　

　　爆炒肉片；

　　

　　放葱姜；

　　

　　放酱油；

　　

　　放辣椒粉和杭椒丁，爆炒；

　　

　　放半勺子盐；

　　

　　放鸡精，即可。

　　小贴士

　　炒这道菜时一定要爆炒，不要小火。这杭椒不算辣我才放辣椒粉（这两天特别想吃一些辣的）。如果不想吃辣的，就不放辣椒粉。这样炒非常好吃，非常下饭。

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静夜金币 +6 谢谢对版主工作的支持 2012-12-7 00:21

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伍洲

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2楼大中小发表于 2012-12-6 23:58 只看该作者

一般小炒肉不都是吧辣椒切成条的么？不过没有本质差别，味道好就好

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lrxlth

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3楼大中小发表于 2012-12-7 11:18 只看该作者

楼主这盘小炒肉看上去还没我炒的好啊

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12xinshsh

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4楼大中小发表于 2012-12-7 14:01 只看该作者

这个菜.如果再放点红蘑菇.那就没比了.一到美食.

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klms

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5楼大中小发表于 2012-12-7 14:30 只看该作者

看似好像炒过头了，卖相不好，是不是火头有点旺

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salypenoy

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6楼大中小发表于 2012-12-7 22:56 只看该作者

尖椒小炒肉精华都在尖椒了啊辣的相当过瘾这是湘菜啊！很好吃

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堆雨人

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7楼大中小发表于 2012-12-7 23:45 只看该作者

简单易学谢谢了我的水平是炒鸡蛋的水平

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thebesttea

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8楼大中小发表于 2012-12-8 00:49 只看该作者

我们的小炒肉我一般用青红双椒，比较对我的口味，双椒也能吃

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春姑娘

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9楼大中小发表于 2012-12-8 01:20 只看该作者

这个菜技术含量一般，一般人都会做的，比番茄炒蛋差不多

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xinigaimi

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10楼 大中小发表于 2012-12-8 01:24 只看该作者

这道菜南方老一般不敢多吃太辣了

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