原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片
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& C  H, u: ^& s; C1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳# H- H3 t0 m2 _6 D

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1 U! c1 K3 A4 ^; w  D6 j2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；
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3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
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# y7 x8 |1 t2 V. [4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜
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( x7 G6 q5 M) s" e6 Q5. 将牛肉和腌料分开, d0 j6 Z3 G+ `+ O8 b1 P

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4 \* q: |+ a/ n6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色3 T2 @8 N, `; a6 v4 M
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7. 加入全部腌牛肉的腌料
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8. 搅拌均匀，大火煮开4 f1 K2 g6 Z$ j* j5 }% P
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/ Q: _( }. T+ ?9 v5 {- Y9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火
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10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉
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7 \4 l  u1 r% ?/ v1 `, R' E11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可) l7 r/ G8 h; Z1 p" O; v
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* M8 i) Y5 ?* M! H- \2 l12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——6 k. }- R* x2 z# L4 J" Y
温馨小贴士：
# z4 {! W( E- V, z1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好；
" H. a2 z, H9 ]$ I2 U: E- q; c3 s4 V2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少； 5 B7 y. U5 {- J, k7 v' n
3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。