晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----) R+ s( Q- H/ @6 b5 R7 q
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
6 e: q- x5 Z% K8 o( d8 i2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；3 ~6 U4 X. L+ D# X0 m+ j/ i. t
3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；
1 A0 r2 e* U8 @0 k4、拍一些蒜泥；" W( v9 g% ]4 m' Y2 z- D% x
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:5 Q. Z. ]: n6 F' Y
1、芝麻酱要用少许香油调开
8 Q( X0 u! {- Z' v2、最好用麻椒加葱花油泼
. i( l' o. e# ]# t: C3、加点火腿丝、青椒丝更好
- o& |( A1 s5 {# B0 e4、拌面时加山西米醋
& {  n( e) x7 k5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好0 i$ `: Z( t7 ?1 H% M1 J& z

+ H* \5 @. Q! g+ Q2 }! N这样味道是最好的