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“天津多个水产批发市场和社区农贸市场发现“注胶虾”，并销往外地”。民以食为天，现在我们的“食”从成品、半成品甚至原料，都出现了各种匪夷所思的安全问题。食品不安全孰之过？应该是我们的监管不利，假如逮住有关食品造假售假的商贩或企业主，统统的枪毙5分钟，看看谁还敢以身试法？... ...远了、远了，扯远了。
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8 ~( H1 n$ f/ ^9 b. H6 r3 O. Y其实，在我们每天的饮食中就存在着隐患。就说瓶装的辣酱吧，看看标签上的标注的成分，光添加剂就有多少种，有自己表明的，还有没表明的呢。可对于辣椒酱我们是无法拒绝它的美味的，想吃的安全，看来只有自己动手DIY了。山寨一次老干妈牛肉辣椒酱，既然是自己做来吃，咱就把材料下的足些，多放牛肉、花生。呵呵，对自己就要下手狠一些。# d/ y# Z  N- d1 J

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1 _: j$ b: s: g) q" h材料：干红辣椒、牛肉、花生、花椒、精盐、食油、豆豉、熟芝麻，生姜
0 g1 Q1 H& A4 g. t) u1 n/ }" N6 o 做法：
# d9 Z. p2 G& C/ Z1、花生用小火慢慢炒熟。 # v; N6 h  {# r8 e2 M4 C! H
2、把炒熟的花生去皮后，压碎。
# F& g6 C& |8 a- M9 b6 c4 T% O 3、干红辣椒洗净、去蒂后用油炒干，不要炒过了，否则辣椒发苦。 4 [$ I3 a- X% A4 q
4、花椒炒熟后研碎，牛肉切丁，辣椒切成碎块。
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5、锅里多加油，油热后放入生姜爆香。
9 E% K' u% V3 Q) b8 H 6、放入牛肉丁，小火炒制牛肉。
1 \( b3 U; i6 }$ i  ]$ u 7、放入少许豆豉，用铲子研碎。
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8、倒入花生碎，翻炒。 7 u, L" z2 I, u8 \. u
9、倒入辣椒碎，加精盐，翻炒均匀。
5 f# Q' R0 y7 `- F3 j; o1 B 10、倒入熟芝麻后，翻匀即可。
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很好的下饭、下酒的菜哦，收藏了自己做，给我那喜欢喝酒的老豆尝一下俺的手艺！