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* w5 q  h: f: r9 @. p& h原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜  a0 G, K9 w% ?' T

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: {" l4 k* Q/ @. }7 F3 ?先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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然后调制蒜茸汁
  U# N' @6 G8 r+ O- t) a首先将蒜头斩碎
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9 l4 v) @' L0 _6 G4 Q  e因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,1 ?1 J% J8 b) u# K
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,2 O& A- o" P4 `. A2 N8 q4 r% k
再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜
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将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
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/ m0 I6 B$ G& v4 Z蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
0 T  _+ F0 `- T, y撒上红椒粒即可- H$ m9 |) R; z4 I

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6 v7 Q8 y: {0 J1 f作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！