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0 _$ I1 _$ [/ G* N# k烹制方法
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材料:西兰花(适量)、胡萝卜(1根)、椰菜花(适量)
* v1 U- F% _( ^0 O/ H, ~调料:咖喱粉(1汤勺)、大料(2粒)、葱花(少许)
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) r+ R9 Q! y0 ~* `( {# c1 西兰花、椰菜花掰成小朵洗净,胡萝卜切丁,大料掰开成小块。
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3 m0 N3 ? {2 R2 烧开水后,分别将椰菜花和西兰花焯一下捞出待用。椰菜花不易熟,焯的时间要比西兰花长20秒。
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: A3 V- ^/ _5 I; q% A& x8 B' Q3 锅热倒油,下大料块、咖喱粉和葱花爆香。
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+ `$ h0 V+ T( v& ~8 q0 v# ]% y4 倒入胡萝卜丁炒匀,再倒入少许水,将胡萝卜丁焖一小会。
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% q; |/ H. F9 N% I- u3 z8 z5 倒入焯好的西兰花和椰菜花,翻炒匀,再加入一点水,焖2分钟,最后调入少许盐调味即可。