3 s$ G1 @0 k) f( p/ l8 g8 _& A) r" R. H+ ?
烹制方法　
* y7 t8 W/ y. x2 E0 l: H; w) I+ X% z4 V; `0 h
材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）+ z. ^) s! y2 z7 W$ h3 r' @
调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）& M: j0 H# i/ v) B! r8 V
! g7 f7 a# |& [7 u

4 k1 u9 K& y2 J' N5 K# y2 k% e: V* ]% a) G: z( s; i
1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。$ O9 U; |: ]$ F# d3 `/ o- L/ B
9 I1 p- k/ b( p; l4 H: N  b( }: u
2 S, M5 @; _: U# `
+ b2 c# e( b/ R9 j; p. n
2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片2 D  |6 Y. \* q6 ~/ W- z

) v! a4 [( S1 o备用。+ `+ N: ~2 A& ?4 N; e/ ^

7 G9 t8 B# W. P  q/ ` 6 K) Z* l- C' [1 Z9 H+ _

* e) L% p; g. w$ p3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用+ u, q7 u+ C0 e* \. l% w

# P) J& C1 X& }; A4 j; m! k冷水冲一遍，充分沥干水分备用。0 G5 X7 J' A) q$ M

/ G# b3 y& s9 L5 V* x; k
3 v5 w2 ?. K& A& e3 a# y# G. L) C# s4 ~4 y- r3 J
4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
. A2 S! W/ w3 Y- x* [- N/ @7 F
) A1 C% m2 c% V4 c2 E0 U和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。
1 L9 V) @$ D( S7 C% J+ ?, p* f# n6 x3 m5 b% b( y5 x
& Q& m# b" e$ j( o, O
& A! O, r8 z* w& ?5 q* E9 f3 |; c; }
5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上