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干煸扁豆

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-5-11 06:55  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 1

干煸扁豆

( v- H" L8 _( D3 w: f

8 M8 i* \, m; S; z扁豆刚上市，所以买来尝尝鲜．
7 F9 r* P* Z. v2 U: L5 k
4 R0 a  N# s# a材料：扁豆，豆瓣酱，老抽，糖，盐，味精0 g- j8 ~+ L$ n% N
4 ~5 o( `/ v! R! r! g' ?
做法：扁豆两头撕去老筋，洗净，凉干．锅入较多油，油热后下扁豆不断煸炒，其间不能加水，直到: v) X9 A& S  W  @
扁豆表皮起皱，加入豆瓣酱，老抽，盐，糖，味精调味，关锅盖闷至扁豆熟透& v* R/ h, Z4 Z( b2 t( G4 O" j. D

4 r8 @4 p* u3 u2 |＊个人觉得甜一点比较好吃
4 D+ R& I; V  U
# ?: {+ H* \9 h1 ~" m
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  • sydapeng 金币 +4 发帖辛苦了！ 2007-5-14 00:23

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2楼 大 中 小 发表于 2007-5-11 15:09  只看该作者
看上去油的很,像烧茄子.

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119126745

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3楼 大 中 小 发表于 2007-5-11 16:33  只看该作者
放点肉末会更好些,不信可以再试试.

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