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[凉菜] 【原创】私房家常菜-凉拌黄瓜[6P+2P验证]

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【原创】私房家常菜-凉拌黄瓜[6P+2P验证]

原料:& H" c, C7 g8 x
黄瓜1根、蒜2个:; u" ?) |) p6 p/ o& m

6 r) R: {  V7 z  w先上个验证:
0 h% y( p# C7 X0 I2 u, v' u- a: A
做法:
( B. `5 R) H2 O$ e; P1、黄瓜洗干净,剖开。用刀轻轻地拍一下,随便怎么切了,无所谓的,反正是自己吃的。然后放盐腌制10分钟:
* p+ Q5 x: T( E& y. f3 c9 d8 p7 m5 g' J% ?3 P7 w6 N
2、蒜头和尖椒切沫,待用:$ ^: n4 N  M  G* f) L
$ r) C) F  P9 O
3、把蒜沫、尖椒放入黄瓜中,倒酱油、麻油、醋,拌匀一下:" m- w! U# Z8 T4 ^  b8 V

7 g' Y& i& J; ]9 X! Y3 K3 R! o从左至右:酱油、醋、麻油:
& X- u( C5 F# s- N5 }0 ~' v5 W6 P8 S8 f: Z7 O0 s( u- z
4、再来个验证:1 |4 q+ A* c8 M$ A; }2 |- G! x

7 }% V$ Y2 c0 P+ R( o2 q' I6 \: L5、大功告成:
) w& X/ G. H$ Q. Q* ?) S) m) s" ?+ K8 v9 q4 S

# z& w& ~% B! d: P0 O" e9 d. |黄瓜营养:7 r& y: z2 j7 B  a& J1 L) a
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。8 d; p9 N! A  O+ ^
2、延衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。; Y8 C4 _) N2 j: Z! I8 \  M
3、降血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。 ' c; r  r: t6 e2 o
4、减脂肪:黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。
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  • 日升昌 金币 +50 可以放少许糖 2013-4-27 16:16
  • 日升昌 原创 +1 可以放少许糖 2013-4-27 16:16

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一个拍黄瓜据说就想到有讲究和水平的,自己做没有体会出什么名堂,不过夏天很喜欢吃,爽口清淡,放入蒜泥什么的也开胃,简单又好做。

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凉拌黄瓜最好加一点糖,如有花椒油放一点也不错,

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家家都有,人人皆会的一道美食,经济实惠,简单美味啊。

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楼主你的图是黑白的,看起来让人没食欲啊.

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呵,都是一样的方法,就是看你用的调料的多少,口味才有区别。

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家常菜的做法,不过是黑白照片,以为是老照片呢

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到了夏天常吃些凉拌菜,建议多放些蒜和醋,开胃,杀菌

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夏天一道开胃的菜色,不错的感觉的吃法,关应交流

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回复 1楼 的帖子

这道菜天气热的时候经常吃的!只是没有楼主做的好吃!呵呵,学习了,明天就开始动手

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