1、处理肉食，并料酒白胡椒粉腌制5分钟。我用了排骨、牛腩以及鲢鱼。
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4 f/ D8 V* ^) x5 J  ]: ]7 Z9 R: x2、处理主要配菜，土豆、红薯、莲藕、胡萝卜切块。（我放水里泡着是担心土豆旧放变色，刀工快的同学可以在稍后在处理这步）+ L) I3 a- ^2 ^5 m

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3、处理蔬菜配菜，大蒜剥好，青椒、香芹切段，洋葱切片9 |4 C0 M) |7 G7 d
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( U/ n( @" ~4 [5 d2 t: G. b4、调制酱料
; p( z: a  u8 t. a烧烤粉，蚝油，番茄酱，甜面酱（比例2：2：1：1），然后再加入两勺辣椒油搅拌均匀，
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5、选择合适的焖锅，把底层中间放入牛肉浓汤宝，然后铺上蔬菜配菜
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6、铺上主要配菜) u+ ]- J4 W' j. ?4 N
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; `) P2 R0 s! W. z7、把肉食铺放均匀
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8、在顶层刷上之前调制的酱汁，焖制40分钟2 h( C$ B4 ~' `! t7 C' A9 [

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" F8 L3 Q9 ]7 a0 d1 j& VTIPS:
& p, _/ w5 |& |, K$ Y4 E* C, D. `1、主要配菜和蔬菜配菜不要过多，不然最后做出来会锅里太多水，从焖锅变成汤锅了
- h3 A2 }3 }% O5 v6 N& v2、其实肉食和主要配菜都完全可以按照自己兴趣选择搭配，虾和牛蛙的搭配非常好吃* v! Y5 D/ o/ S: S
3、酱汁也可以多做一些，直接用酱汁腌制肉食，更加入味- ^8 B. m1 ~; q  ]
4、牛肉浓汤宝主要是替代牛油的作用，并且比牛油更容易获取、味道也更好
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上验证图一张
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:01 编辑 ]

成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

引用:

原帖由 sexinsex23 于 2013/5/8 22:32 发表 ! K# J3 p( S# {( r: ?2 i: F
成果呢应该把盖子打开之后再上两张图片。这光有开始没有结束！

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其实是因为那次做三汁焖锅，是在放了太多蔬菜，焖好之后太多汤汁，当时不好意思拍照
; {7 Z1 `7 m+ w. {( S3 K, Z那么就放一张再之前一次做得焖锅出国图吧，当时就放的蔬菜很少，焖好之后也比较好看# K# h5 ^% s! m1 f" @9 j3 J4 _
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图里面的肉食有牛腩和酥肉，配菜有黄瓜、红椒、土豆、油豆腐! D& f* S% O" x& a
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[ 本帖最后由 5vc12x05 于 2013-5-9 11:07 编辑 ]

看上去还蛮不错的样子，但是蔬菜这么多种肉类也好几种会不会味儿杂了

个人觉得楼主应该把肉放在底层，而把蔬菜放在上层，毕竟肉难熟而蔬菜很快就熟了，土豆，红萝卜，洋葱，莲藕这些蔬菜并不会出水啊

原来三汁焖锅是这个，看现价黄纪黄到处都是。

这个其他都不难，主要是那个酱料的调制，这个可以动手试试看！

最后一张图的颜色相当诱人啊，就这个都可以吃一大碗米饭了。楼主挺有创意的，能想到把这三种肉类放在一起，而且还加入很多蔬菜，营养丰富且搭配平衡，相信一定好吃

看做成的图片确实让人很有食欲 原来自家也可以制作黄记煌的焖锅

哇塞！色香味俱全，看得我口水直流!
( s4 G$ W+ Y8 k0 c5 ~% Y. A可惜我厨艺不行，怎么才能把厨艺提高呀？