红烧排骨的做法1.将猪小排洗净，用清水浸泡去掉血水，也可以焯水后沥干水备用
2.将姜片和排骨放锅内，倒入3汤匙冰糖

3.倒入6汤匙生抽，倒入9汤匙清水，将所有材料用筷子拌匀

4.盖上锅盖，开中火煮开，煮开后转小火，中途稍为翻动一下，煮至水份干就行了，约用时30-40分钟








烹饪技巧
1、这里使用的汤匙是陶瓷的那种；
2、最后水份干了，锅里余下的是排骨渗出的油份，用筷子拌匀一下让排骨上色更均匀。

这种方法简单方便，还保持原味，可能颜色上不是太好看的，再加点老抽就好看多了。

一直都是我最喜欢吃的菜，如果火烧的话还是不要放糖。做糖醋的放糖还可以

现在的排骨不知道怎么回事 没以前的香了~记得小时候家里烧排骨 那真是香一屋子了
也不知道是手艺的问题 还是猪肉不好吃了

红烧排骨这个可是大有爱的菜呢，多点辣椒吃起来更爽~

红烧排骨选肉很重要，最好是那种带着脆骨的肉最好了，其次才是肋骨

红烧排骨我最喜欢吃的了。没事在家喜欢自己红烧糖醋清炖。。但是楼主这种红烧排骨加冰糖，口感是不是带甜味了。估计楼主应该是南方人吧。  我最喜排骨惨点粉丝。那味道绝了

红烧排骨和糖醋排骨是不一样的吧，糖醋应该更甜些
我偷懒会把红烧排骨和红烧肉一起做

红烧排骨，大爱啊，有人烧会放点冰糖，颜色会更诱人，不过有的地方烧的有点甜，个人喜好不那么甜的。

我也会做红烧排骨，不过做出来的颜色没这种好看，明天按楼主的方法试一下，谢谢楼主！