牛肉烩小米的做法1.牛肉切1厘米见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时
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@2黄油切小粒，放入锅中，加热至融化' k* ^( b, d3 Y8 W
3.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右6 o7 x/ {  i$ O* S  f
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4.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟
  ]6 k5 ~0 W+ u1 H5.倒入200毫升水，大火煮沸，转中火煮15分钟
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6.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右
) Q3 U" }5 j% J& t8 T! B7.至小米变软、涨大时倒入椰浆
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8.继续中小火煮5分钟- l- f0 v* n" D3 |! |2 {: ?: G
9.调入少许盐和白胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可，装入盘内放上切好的香菜段 8 N8 r6 v+ I8 r# q5 I  o( y+ Y& n
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烹饪技巧
8 h; M! \( p. C( m% F1、这道菜是西式口味，如将黄油换成植物油，会失去风味；
2 P) M7 p# _0 M2、如果嫌黄油腻，可以相应减量；: N+ d" D. l# H$ b6 a1 S
3、椰浆的加入使这道菜风味浓郁，最好不要省略；* o8 X; _3 [# y0 B9 e  E1 ]
4、咖喱中已含有盐分，注意控制盐的用量。

看了倒吊胃口的，决定学习。就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这个,好吃吗,就不明白小米是什么东西，改天去问一下先

这道菜做起来还挺简单的，就是样子有点奇怪，看上去不好看

喜欢红烧的做法，楼主下回介绍一下呗！