鸡翅是爱吃一族必不可少的一道美味，烤鸡翅、炸鸡翅、蒸鸡翅做法各种各样。记得有一次在一家特色店吃麻辣鸡翅（也叫变态鸡翅），只是咬了一小口，辣的我连喝了2瓶矿泉水，而且这辣直逼肠胃，真不愧是变态鸡翅，再能吃辣的人，恐怕也很难对付。3 h; r( v8 a  S4 E
    鸡翅做好了确实好吃，不过再好吃也要适量吃，物极必反。今天给大家推荐一道非常好吃的鸡翅做法，做法简单易做，就算你不会做饭，也可以做出好吃的鸡翅。不用看，只需听声就做出美味的鸡翅。
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                                            米香鸡翅（玉米爆鸡翅）4 l: f. D. y* F) p: f

: S- @* x$ N" v( \' ~4 X$ y主料：鸡翅6个，玉米一小把（玉米要选小玉米，专用来爆米花的玉米，超市或粮油店有售）4 y: x; L8 G/ y
辅料：盐一勺、胡椒粉一勺、料酒5勺。9 |! q) G# ^; e+ d

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+ v- p- a/ n8 O6 g6 C腌制鸡翅：
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1、把鸡翅冲洗干净，用凉水泡10分钟去除血水。
+ |* f1 j* @& O1 S3 s' |) R& Y2、鸡翅反正切三刀，这样容易入味。' ^8 P# ?1 F  ~5 `! \
3、加入一勺盐铺底' _2 I6 i8 e4 n: ^9 y

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; a. f- b- V- t/ m3 I. O5 r4、倒入5勺料酒，根据鸡翅的数量比例。
0 ~: U5 G5 E8 B2 d5、撒上胡椒粉，喜欢可以多加。
+ t/ a( q& W( i6 F/ r( Y6、放入锅中蒸熟，蒸熟后放入干净的碟子里把水分晾干。0 ^) a. A) s- J, b

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, O1 L4 y6 y7 p4 O爆米花：
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8 K% `* i7 m' X2 p3 l- K; ~% P1、锅中放入一小块黄油，也可以放入食用油，加热。（黄油爆出来的有奶香味，食用油爆出的玉米花大）
5 e; T7 Y' w+ e8 g6 x! y/ G7 `) l2、待油热后，加入玉米粒。
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0 m7 I3 V; C% ^6 ?& Q7 S: z, J. |  I3、把玉米粒与油摇晃均匀，使玉米裹上油。: o- G4 e* }, a( e
4、放入晾干的鸡翅，盖上锅盖。（鸡翅上不要有水分，不然玉米不会包开花）; f& @$ x+ Z& H8 J! ^5 c$ `

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# L5 V1 G# j1 v5、一分钟后，听到玉米开始爆花的声音，这个时候要摇晃锅，好让玉米受热均匀。
$ d/ q' U# @7 _. T6、声音停止后，打开锅盖加入一勺白糖，利用余热，盖上锅盖摇晃使白糖均匀的融化。
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香喷喷的米香鸡翅就做好了$ [; F; o0 k9 V* W, l0 o% V0 n. T7 |

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7 c6 ~( _* H6 e2 R5 c% N+ I[ 本帖最后由 19750622ff 于 2013-8-12 21:47 编辑 ]

这样做鸡翅能熟吗？不过这样做出来的鸡翅肯定很香，

这个菜有点意思~有创新的想法~有时间我也试试看~这样的鸡翅有点奶香味，会不会味道有点奇怪？

真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

非常有创意 电锅出好菜的最高境界 不过好像只能算零食

引用:

原帖由 wxhh 于 2013-8-13 15:14 发表
$ Q3 W! y7 D( T+ Q5 K真是给力啊，从来没见过这么做的，不知道味道会怎样，就是爆玉米蛮难的啊，要爆开花的话锅子要求比较高的。

/ @: y$ X/ Q6 H玉米的要求不高，一般的锅都可以，一定要有盖子，最好是玻璃的，可以看见里面的状态。

第一次看到这样的做法，好想试试，但是这样真的会有爆米花吗？

玉米加上鸡翅，第一次看见。哈哈.....

这个好车哇？？真想尝尝味道~~！甜的还是咸的！支持下~

这鸡翅神了，真有特色。不过味道怎么样就不知道了，有玉米香味的鸡翅？好奇怪