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[小吃] 辣炒年糕[3P]

钢管漫步

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-1 01:07  只看该作者
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辣炒年糕[3P]

% A/ u7 A/ I4 `% o+ r' N

, F# D* B3 @) Z% j) b原料：& j* [* u- I  e; y9 g) u

" m, ^! B: S: o! p9 ?主料：年糕条、洋葱、青椒、红萝卜、油、香油! s* S: k9 M# A4 f% k  ~" u0 Q
! ]  j1 R. K5 Z
调味料：番茄酱、韩式辣酱、辣椒粉、盐、蔬菜味精、花椒粉、糖、清水
. h3 u  T" @) n" g9 j; L$ ^$ A8 D1 h  u! [
做法：
/ J( ^2 E% i$ N4 \& t3 c8 S
3 `% O1 H2 A3 z) W- x9 {1、年糕切成小节。蔬菜切成条。平底锅里倒一些油，先放进蔬菜炒香；
0 j  U9 ^; Q% }4 a6 p7 J) y/ B: d* c# O1 u# Z8 e
2、再放进年糕条。翻炒，让每个年糕条上沾上油，然后先放入韩式辣酱同时倒入清水，水量没过锅中的年糕条；
0 s+ b+ P" F8 ?
( b, \! ]+ p& S; M1 \
4 e( h. T  p& H3 n$ s! i7 ^- r6 K
3、进行调味，放入一点盐，蔬菜味精、花椒粉、糖，翻炒均匀后，放入番茄酱和辣椒粉；. x( r0 a3 H0 \. J& e

5 t* a1 n' Y) E: t9 Y! t9 n+ ?4、关小火，不停的翻搅，以免年糕粘在锅上，直到年糕炒软锅中汁变粘稠后，关火，出锅前淋一点香油，即可。* i8 T6 p) ~/ }5 [/ F+ e8 G

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  • 日升昌 金币 +5 谢谢对版主工作的支持 2013-9-1 15:34

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