[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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1 K* |$ }% Z, L& ?/ z9 f$ I$ U+ V- e烹制方法　
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材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量% W+ x/ G7 ^. g9 v' b
调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）- c0 w* _6 N) I9 s+ [

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( e. _9 b* Z/ @8 v$ w* }1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。
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% @: h1 [: C2 `$ l2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。
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3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。! F9 C& ]/ T+ V" G' W

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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。
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/ a) v$ a6 ?/ F5 |6 d5 e9 d" }/ v5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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0 Y1 v. Y, E, v* J6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。- m3 K, l' t, z) o/ u% n7 u# `  g
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7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。