刚才一边做菜，一边发帖子，我容易吗我，这是重新写的，第一次写的，没了。" I* o4 z- L+ K2 O5 i7 M  A( u
这次剪短的发了。发到一半的时候又出错了,什么都没了,大爷的,搞到的什么分享的心情都没了，到最后照片没有办法上传(说什么格式不合潮流)合你妹阿
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* b& W2 e4 J9 Z好了牢骚发了一通， 转入主体，7 a" t) w0 |9 M# t: `

( m0 j$ q2 v+ L0 `9 T这个菜方法简单，这个菜做起来不会有难度而且不会有很大的油烟呢 大众化的口味， 味浓而不腻，最重要的 要跟据天气来做，天气冷要吃点暖身的, 天气热要相反要吃点爽口的 （因为这几天的天气不是很好， 风雨变换无穷呢 ， 今天中午风吹的发型都乱了（如果你想问我在那哪？最后一张照片 ， 暴露了我）
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材料：羊排 腐竹 豆腐乳 八角 陈皮 生姜 大蒜 料酒 盐 糖 味精 油 麻油 。 在这个作料里面来说没有放多少 完全看个人喜爱和口味 一般来说 适量就好了0 z4 N, p' a! z

% v/ J; j! ?' Z# ^7 A 作法  羊排 砍件  沸水（出血水）备用) b& `, {( |+ g$ @  N
      腐竹油炸金黄然后泡水  备用 ；剩下的热油再炸 生姜 大蒜 待之金黄 搂起备用。
# m! U4 r/ N! X. i      热锅炒羊排 ，至干身，放料酒再炒至干身  放作料方少量的盐 再放水盖过面 大火烧开 小火再焖 （一般来说45分钟就差不多了， 当然你要口感软烂一点就把焖的时间放长一点就好了，但是不要把水收的太干） 等到要上盘的时候 要在此放盐和味精 和麻油   
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: S; w5 @+ ?0 y; h0 |# p6 [7 S+ u 如果这些步骤你都做完了 那就恭喜你你已经克一开饭了
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[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 23:04 编辑 ]

好不容易弄好了， 照片也出来了，照片效果一般的 最重要的是菜
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. w* `4 g1 j/ w  l6 |  ?[ 本帖最后由 hot-in-hot 于 2013-9-28 16:59 编辑 ]

这道菜一定滋补有健身，秋冬将至，需要暖暖身子的哦！

兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！& q& L& a" q+ N2 Z5 C: R( |

& L2 `, n/ V% l  `放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

来支持原创了。验证图片有创意呀。希望下次介绍的详细一些

引用:

原帖由 liliz 于 2013-9-28 20:45 发表 ' i6 H+ m" G5 y; j( j
兄弟你这样不对啊，不想教人做菜么？图片的顺序都不对！
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$ |8 B  c, X1 n: v放那么多腐乳不咸吗？还是不用再放盐了？如果再放点葱段会不会味道更加美味？

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6 ?2 g/ [2 D+ u+ s图片的顺序出了点问题， 下次改正吧，  这个腐乳 其是不会很咸, 所以阿我也说了快上盘的时候根据自己的口感再从新调咸度

腐竹油炸金黄然后泡水，还第一次听说。以前都是直接泡水的。炸了有油，好泡开吗？

看这个帖子有收获，用腐乳做羊肉，味道应该可以期待。另外还有腐竹的处理，可以借鉴

真的暖身的吗？ 俺家很多腐竹，但只有俺老婆会做这种菜，俺只会一道菜，名字还给忘了。
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松心了。

我表示我很想喝一口那个汤 哈哈% Y! w0 U* G. w' g0 r
羊肉真爱者表示在重庆没这条件啊 重庆这边羊肉又贵又难吃3 @( z& x6 J  {/ E% R4 w& L
好怀念家里那边的羊肉（我家在黑龙江）