o! M% s) V6 P% G& I, `7 k$ U+ {7 p& _" q2 L! L" ~
烹制方法　
6 ^  z1 i6 H5 C  `+ Z5 A
- \/ U7 c" m% S, W( b材料：五花肉一条1 c! Z0 t. R( q' @; ~
调料：叉烧酱100g、料酒15ml、生抽10ml、白砂糖15g、蜂蜜45ml
0 o/ l# v9 c6 D7 E& |- y+ g  |+ k' N2 O! A% X& R

$ N- z) X" s4 Q6 s& R/ ?" h: I6 h9 I
1　将五花肉去皮，洗干净，沥干水，切成两段。0 _! E, J- o* [0 g$ [: v" T/ [; y: M
. [7 W3 k- ^8 y7 Y. g  W% H, x
: x7 m  f- U- r$ W7 P% d
6 c0 [* Z) u! |' K& q
2　拿一个干净的盘子把所有酱料混合，将五花肉放在装有酱料的盘子中放进冰箱腌制4~6个小时。
; H- a6 ?, H$ x4 @5 _) s  D7 b5 Q+ Y5 k8 ]) m2 {2 c

& E  Z2 `& x8 M9 R+ f4 v  [( `$ b& t# @  r% j% \9 J
3　拿锡纸包裹好烤箱的烤盘或烤盘架。
5 S  m: O. b3 E" z8 ~; w2 B( h4 G( F6 _' d  R2 f: r

% p! }6 ^3 t1 t9 c9 C: Q
, Z) c4 N* W0 j' @  Q. k5 {& j' g4　烤箱预热200℃；同时把腌制好的五花肉放在锡纸上。
7 Y: ~/ ^6 K* Z9 [$ t' ?8 T
4 w2 ~3 |- x+ C1 e , q' E/ O* W9 A& H4 J

& `! b; o9 J3 @0 C9 R0 b+ A5　五花肉放进预热好的烤箱中烤30分钟。
) A3 o9 r9 I! i7 ]) |( O: f' n, i) @7 J

8 @1 w% m4 B9 _! ^( D; W: |+ |( Y6 W* [6 X
6　期间，拿出来翻动几次使其能烤均匀，并抹多几次腌肉的汁液。/ I- W& K2 t$ Y) C5 g" [8 O5 Y; q

( P1 S  V8 y$ Y: I; ` # e$ i) v1 ~6 \2 S# Z. S
1 [& ?; h# G: U2 N
7　将烤好的叉烧切片装碟。/ V# D- I' |) {, x* d# H+ ^! R
0 n0 H5 R2 K4 z% w3 ~* o4 m
  ~9 i# {- h: W  x+ I" e
# m& m7 c5 k, }2 G6 C+ h1 t% ^
8　再将剩下的腌肉汁液用炒锅煮开，淋在叉烧上即可食用。

如果家里面没有烤箱的话，也可以下油锅炸一下。这样做出来的也很好吃。

看上去有些湿，我家自己做的也是这样，比较喜欢吃街上那些干爽的

和我以前吃过的叉烧饭  完全不一样 以后我也试一下这样的做法

看上去貌似很简单的说啊，偶回家去试试，不过，这酱汁是不是很难调啊，尤其是混合比例

真正叉烧是用炭烧出来的,还有选用的用料也讲究,要用到猪那个叫梅头肉的那两条肉,烧出来的叉烧吃起来才正宗.

个人比较喜欢这样的半肥叉烧，肥瘦刚刚好，肉质感非常平衡，真是人间美味

看起来很好吃的样子啊，作为一个肉食动物看了之后口水直滴，有机会一定要自己做一下

楼主做的菜很棒的说，方法也说的很明白，我下次也要来做下。

关于烤箱不知道搭建有没有好的建议，西门子的很贵，又不是很专业