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: L" s" x+ m0 s% O9 N原料：" T- E6 w! }  V7 O3 a( n
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主料：羊排200g、小米50g
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; p: z/ O% M+ H) [配料：姜1小块、葱1根
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; ]: }; }- _5 R% J+ A$ K! p" j调料：甜辣酱2大勺
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( N6 j; y. B3 J2 U/ `* _做法：' G6 t8 w: C% Y) I4 Y2 D
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1、小米提前用清水浸泡3小时以上；
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6 x9 x& s" A2 Y4 G5 z: |2、姜去皮、切片，葱洗净、切段；
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3、将羊排洗净放入大碗，倒入甜辣酱；; k& `. h; ~0 w9 j$ l9 u0 p
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4、再放入事先准备好的姜片和葱段；
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$ \/ p8 n( U7 T2 X- ?5 m5、充分抓匀，腌制至少半小时；
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' L" r( X: B8 z+ M/ \# B6、将泡软的小米放入腌制后的羊排；
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0 T: T+ ?/ O: g5 k4 b% B* c: E0 t7、充分拌匀后铺在稍大一些的盘中；! Y* T& H' c. `  @9 _
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8、蒸锅烧水，水开后放入羊排，大火蒸30分钟左右即可。
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9 I+ J: B% S; q1 g/ W小贴士：( K' i9 d1 Q# G" b+ x

4 Q; b  X, m9 ^1、小米提前用清水浸泡至稍软，蒸制之后口感会更加软糯；
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2、排骨最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；
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  o$ i# v" K% @, h( C! s3、蒸制羊排时最好放入大一些的盘中平铺，受热均匀会比较易熟；
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4、羊排斩成寸长比较合适，吃起来方便，也比较易熟。
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这个没吃过，小米养胃，羊肉暖身，两者结合着，一定更好！

好看呀，估计也很好吃，毕竟要把羊肉做到难吃也很不容易是吗