|
LEVEL 5(良好表现)
发帖学徒
- 帖子
- 197
- 精华
- 0
- 积分
- 35
- 金币
- 1730 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 211 度
- 感谢
- 182 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 30
- 注册时间
- 2007-5-31
|
1楼
大 中
小 发表于 2007-6-22 13:40 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2 乳酪翠塘豆腐
( l- w6 ]& k% [+ K; W8 F- @3 }
$ F1 a+ B7 x) w7 N# x6 S: P& S 乳酪翠塘豆腐
" y( `& {7 l# z# L' f1 v' [) ]  # [+ ? Y* z, g9 X1 j# Z
6 _! h K. j4 k: g* P! a* e
9 y D% d4 q1 A/ O5 @9 D
1 r2 c. o Y- v# X2 {& F3 J! t! V G8 L$ d' ]6 W" ` x) b8 O
材料： % Q x/ B% s- W' w
鮮奶 - 250毫升
}7 S9 c5 G" j4 i8 M& O
2 Y/ |& }; _ _2 G% ^ 蛋白 - 3隻 # J* A# j- _9 U7 V5 ~8 L7 p
1 Q# i8 V; I5 M2 e' ` 豆腐 - 50克 ( f3 r- f$ f3 I9 G
/ i; D* e# {4 C# @
雜錦蔬菜 - 80克 5 x9 E( W) k) _/ \; O2 I
6 n F3 e3 ]- n8 ]7 t 蒜茸 - 2茶匙
5 r# M0 s+ j# u/ o
" ~' ^6 y, I! J6 P4 x調味：
" N& ` P/ {4 q: E 鹽 - 1/2茶匙 & E5 w0 X0 ~' p( q% D: Q
" h/ R9 [3 y9 u+ _6 j 胡椒粉 - 少許" H1 z9 R3 o* t1 I; x
. J& B$ t7 e3 E$ W9 x獻汁： 9 p5 V% }* ]* I0 Z
素上湯 - 150毫升 * V/ q' V% Q) C: I! u7 o/ l
( V5 q) b5 ]2 |6 O$ x 生粉 - 2茶匙 $ U6 n# `) k7 L4 T X( V
* G; {$ M! ~7 L8 j* c 胡椒粉 - 少許* K. d9 D2 H: {7 N; ~9 w4 d& r
# H* T7 U/ H9 \* G8 d
做法：
+ y6 L9 {" u! d) ?3 R5 } * b7 N$ T2 }; h) u; ?) c
1.將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約8分鐘至凝結。
a" S( i; T" n. I5 B 2.沖淨豆腐，切粒，隔水蒸5分鐘。* d4 ?; f$ {; S ]) [9 x
3.將雜錦蔬菜拖水，候用。; F$ z' j: j: n. _; e) [( A: [; e
4.鑊內燒1/2湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。
+ l9 @- D1 H" M& S$ ^9 \0 H6 ^) E" G# ?
& d" M: F$ s4 p0 c
* Y! u9 j8 t8 l& m1 @" o: t2 u& I5 ?[ 本帖最后由 ivanyuhk 于 2007-6-22 03:09 PM 编辑 ]
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
