9 p- |- r0 w( n8 ?/ Y# G. b

* P9 K4 F  \, p) ^* P难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟/ g  W6 g. B+ h& X2 C1 k5 x
主料
/ M+ }8 `+ C! h. @西红柿1个        土豆3/4个- p- o) K( [3 z" G% ]& F" Q* g8 J
笋少许        7 @7 J$ K. H! ~% u) W# z
辅料$ C  @1 b' I: f4 s# o

5 r! ^' e, K9 C盐适量        4 l! E1 n9 E" E7 J8 V
8 d5 m' ^: @3 H+ f: |* i2 S
3 C; ?- i" l! C" i: h( m

1 A2 H# `+ w. b3 t$ q8 H1. 将西红柿、土豆切丁，笋切丝。如果可以买到真正的咸笋就要进行泡发，我没买到就用的冬笋，冬笋加盐腌制。$ R/ E7 Q$ W& h* }
  N; j/ N  g4 b; e3 k/ n5 b9 f$ I
+ K% ?7 {# N2 j$ H: J

8 R3 Q; W. L# k0 H2. 锅中放油加入土豆煸炒，煸炒出香气。: f0 V1 \, x$ s& Z1 M

7 B4 J8 u( @- S# t9 X# R' v5 V* N- q6 Q

" S% a9 e: B+ G) n5 o8 l+ S3. 之后放入西红柿继续煸炒出汤汁。
" Q  o$ _. U3 Z8 U$ n' f! d( a  X; O6 S* ^9 [4 B

/ @" r2 q1 Q( k/ M6 V) N- M. P/ A
. N' R  O- {, \1 Z+ z: M9 j4. 最后加入笋煸炒不要煸炒过长时间。
& ^) S( P1 @" }+ M; |# j6 J+ ]. d
( U/ q+ K' Z  A" `8 t) Q+ V! r. K9 z7 ]1 h; y8 W
; \3 A8 s$ ?  w' D* B$ ]
5. 最后放入汤锅加水慢慢地炖煮。大概20分钟、土豆变软
) C, R* R3 N7 c9 ^% U, Y6 Q
$ R8 T( _+ c& Z8 g; m! m# y- z/ U, l: o, b) N

8 I& x- u: W; y- R9 u- K2 h8 F5 S6. 最后放入盐调味( y# I# v* w6 N4 h9 o3 i
" I3 q. T: a) y( a& y6 k+ [* G
[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:55 编辑 ]

这个做法不错啊，加点嫩豆腐会更好，另外，个人认为把笋切成笋丁会更美观。

我感觉楼上说的不错，笋丝的话看起来更好一些

这个做法不错啊，加点嫩豆腐会更好，另外，个人认为把笋切成笋丁会更美观。谢谢，

做法不错啊，加点嫩豆腐会更好，另外，个人认为把笋切成笋丁会更美观。喜欢。

西红柿的皮不用去掉吗？？不去掉的话烧在汤里既不好看又影响口感

这个菜在打个蛋花进去是不是应该更好吃点啊？

这个和罗宋汤有点像吧，放土豆，这个还真是想不到

汤类 还是有豆腐会比较喜欢
2 }* K8 v/ K! J& n# F用骨头熬过也好喝