今天教大家做一道超级下饭的黑胡椒牛肉烩双椒！！川味的哦～～2 v. m& j- H1 y' ^

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主料
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牛里脊、花椒、蒜、姜、酱油、水淀粉、糖、盐、青椒、红椒、洋葱  # T% ~  i+ E4 V) M1 O( `  }0 E. P

2 M& w: l& L% f* \黑胡椒牛肉烩双椒的做法步骤
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用8 V2 }* {  y! c
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6 l( P$ T" P+ w) u! y' B2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟3 F: ~/ Y# G1 `

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0 p. V1 M7 W3 ]; c0 C3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。
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4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。- ]* m2 Y* n$ p: S' ]

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6. 加入双椒翻炒。: f2 W" f# q6 D2 H/ w' f; T' ^
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) ~. I4 `9 k* m  i7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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8. 起锅前加入黑胡椒2 ~3 T3 X  l! I& |/ Y" U

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0 e3 D) d0 J5 [  F! w  x9. 试试味道，加糖提味，出锅。
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很好吃的一道菜，我也很喜欢吃，感谢楼主分享

看起来很下饭啊！牛肉炒起来是很有难度的，稍微一不注意就会老

看成品的样子,红绿相间,色香味俱全,牛肉的烹调可是很讲究水平的

这是我老婆最喜欢吃的一道菜之一了，今天终于有机会可以学习了，谢谢楼主！

看样子楼主是湖南人吧，这样做可是超级辣哦，当然啦也超级下饭！

烧牛肉不开油锅老是把牛肉煸的很老 水平不行！

今天确实学了几道菜，这个做法真的很简单，看回复说肉不好炒，我应该做一次试试了。拌米饭肯定特棒  谢谢楼主

哈哈 楼主不错啊~~挺厉害 我反正就喜欢下饭好的肉菜~~

嘿嘿~ 洋葱，牛肉，黑胡椒~~ 一直都觉得是绝配 哈哈