& G6 E3 Y3 ^* _9 N4 I& i. V- Q/ o) }$ s: |  u2 i# T1 E4 _$ u
难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
* C& C/ j! M0 @主料
5 w' h. s0 N% Y; f大米100克        糯米100克
- X3 q9 g8 |" N9 _; ]6 t宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克/ X) {6 A/ {7 A1 l- |, o
土豆150克        9 ]; Y# ], x1 z. {$ }! X- e
辅料
* O! I. }! p: {- F& x8 [
9 S# c5 @$ H/ ]% I6 Z油20克       
' @# W  Z; f5 _4 u) a5 V9 l8 x: |+ h, a2 S2 D4 `0 i2 _( N
% d8 e. M/ o7 s' t$ d; f/ ?

! [9 H' N: V$ {4 J1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
7 y" S8 y8 Q9 G6 K) ^( {+ c
) ^! v+ t# g5 T/ E6 f( X
1 H, v1 A4 q; ^' Q4 ]+ ^* i' R. P% g
2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁: S, I) J  T9 h0 O$ ~7 d

1 v  R1 H+ I6 ^9 a2 Q, |
; R: @; {2 a6 e2 W& h! A: g+ i5 [
" m( X& Y; A( x( b# Y3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，) A$ U) C2 c, A  I1 S' R
! w2 W1 ~5 l& E

9 L! s) D8 j7 A6 A3 S) @6 r4 ?  @6 O" }' \' Q9 Q2 s
4. 加入火腿丁煸炒
5 n6 L" J5 }3 }, v; H; u+ F( R7 _% o* f- d+ A
7 o" E2 X" u8 v! Q- z& b8 |
7 G0 z9 G  }( F
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅, B/ R; s) G4 L+ r8 C4 @
3 a9 \6 U4 |1 Y* k5 h6 t

% r7 ^2 Q5 \' _# U, L
6 D5 r5 \6 p6 B6 G- @8 L9 b6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
: C5 E5 s8 C9 k1 `* k! x. W; ]4 z3 l" E
  M; p6 ^% L) x; K9 j
; [5 s( c) d! q' J4 O' l
7. 加入于米1:1的清水用中火烧开3 f( Z. v" d0 y- K

) G7 P. I& v+ c& d, _8 r1 {6 o* g, _: X. [: @( V( ?1 ]

3 S* B& q+ K& J- s4 J$ c) w! R8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

我觉得这饭菜的亮点应该是 做成后饭里渗进了豆的清香和肉的香味，让人闻起来很有食欲。

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

吃过鸡焖饭4 `( e( [  k7 E8 k3 q( q
味道不错呢
/ r! k% s1 b" l" u( L9 k1 _) L超级赞