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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
  p) f& y; v( t# R, [5 k- y' s主料
9 O3 c) n% W3 ~2 I% s排骨300克        番茄1个2 f, [- _3 q$ F/ Y& _" H) L7 `# A
蟹味菇100克       
7 Z4 l. [) [; S2 S% M辅料
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姜片        盐' q5 l9 i5 \$ \7 E
料酒        番茄酱1勺
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1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫/ C, F) l1 A9 Y0 _3 \

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2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右2 m. j5 W0 A4 B% y" `
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6 j+ y* J) v2 m+ f3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块
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4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了3 M! v$ ]& Y* V" `, U9 B, Y$ C
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小贴士
: `' d1 i1 R) j7 z" I$ O1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
8 J. b- l) u% g! m/ \2 z2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到
! R, K  }+ a! }9 Y她要是看到她肯定要嚷着做一次