1 o4 I2 p( z" K/ N( z* |$ E. c; ^' ~3 c" O+ C
难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟6 [6 m' Y1 @/ U: R% }) B; L
主料. f( e5 w8 {5 l
羊肉200克        番茄一个0 \9 A- E+ P# c7 R, }6 i' ]
胡萝卜一根        洋葱一棵
& P" B: e4 _3 S  B辅料8 O& }) i' A( R& L$ }/ t4 `
% w  b1 t; m4 y3 a
红酒10ML        高汤50ML
% b3 c5 \) L1 {& M盐适量        罗勒适量
9 v1 k9 H- z! h9 G: z耗油适量        ' w, d2 M; [6 |1 W4 j

7 s1 q) g4 \8 v& e* X- g1. 羊肉能御风寒，又可补身体，温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。很适合给男人食用呦！# x, w+ {3 D. O) M, x3 {+ b

& j% Q) B3 C7 W+ H/ x7 w+ d$ |; V5 P2 s; Y2 T

, M- c. P& [/ n0 g2. 羊肉切块，冷水下锅，放葱段、姜片、大料大火烧开后捞出5 I6 O/ x0 B7 ]* K+ r4 a

% b& d( w) Y: W( l/ K7 o( G6 a9 h( L7 L/ a- A
5 Y8 ~" n4 f5 R( z  R5 [+ K
3. 油温5成放姜片、大料爆香
- s! B) v( A9 ~; n! ~& u4 n
( W- V8 v  I/ h  v& }  D. U+ J  d1 G

: w3 ]& ~1 {1 D9 H% n7 K4 R  f5 m4. 倒入羊肉翻炒& W1 i. i" a" c0 P

9 N2 o+ O# ^5 p* f+ F* ]' @9 Z# c8 A3 u' v& _: ]- a( q4 T% A+ G

; ^% m- l  J3 b5. 洋葱切片同羊肉一起炒出香味1 H$ E* w# T( |

' J. ~" @" t8 Q8 Y. {/ t( ?. _9 F9 w+ i4 k1 a8 b( k

* |1 E6 m( ~% J9 O6. 然后放入番茄块和胡萝卜块/ R) Z$ g8 S7 `& ?. B; u
$ w, n! C" t8 q8 I

) J* }! a3 o" ]  n; o8 A4 T8 A, r
7. 倒入高汤炖20分钟
) v6 k- D2 S0 Y2 T- i# a+ U# m' y( t

- i  @2 n9 n7 K( p8 B1 W
# V  a5 B/ d6 G  i* s8. 20分钟后倒入红酒、耗油、盐调味
# _0 `  F3 E& O
- W' h+ Q2 x$ e  d+ V* N% S1 U! D6 E8 A# |; J4 W, j3 |* g. @
4 Z+ {4 f! p" Z8 w- G( `  }
9. 抓一小撮干罗勒碎， 撒一层胡椒粉
& a3 B0 y$ C# x! z: \& a; }) \. q! M/ j! y, e/ ~& I
+ X2 g8 c  `6 k3 q9 }, T

, r6 H8 l  m8 D10. 最后放一些香菜提香便可盛出3 _9 l& k  l: E
& @. U6 y) }1 z
& x2 A5 v9 J+ x/ X2 p( @

7 R% z) R, H, |+ K- o4 E& R0 ?: M+ i" p11. 馒头切片，裹一层蛋液煎至两面金黄搭配羊肉一同食用更加美味。
7 u; k1 F& C) L9 @6 e' r2 D2 ^6 R* b, n! R5 q
12. 羊肉跟红酒真是绝佳搭配。红酒去了羊骚又增加了羊肉的鲜味。少许的罗勒更加提香。
, b/ N& m& G# P. v0 N+ U2 a4 H4 e. `9 m6 b7 G5 a, L4 ?
小贴士
% z2 ?& P  s+ ~2 g# D# o羊肉羊肉味甘、性温，虽说补肾壮阳，但是吃多了容易上火。

有汤汁有 肉* u* j6 ]& |8 ^
简直就是绝配; n  c- R6 Z, Z8 i
我喜欢

罗勒是什么东东？恕我冒昧，是什么喃？. c8 B& X5 j) B/ N; U  e9 Z4 Y' t

/ u# T, ]. L- y4 c0 W$ h6 J- s
: `+ W9 s2 p4 ?* ^6 M4 y。

羊肉味甘、性温，虽说补肾壮阳，但是吃多了容易上火。