) x1 v% O! E3 B

3 T+ y" A+ ^  ~/ M) F主料
+ C' ~& u" O9 ~* ~6 E9 M9 V# E猪瘦肉300克       
5 d8 @1 r( [( p$ _5 B辅料9 ^8 b! h8 v: T0 D2 \$ Q: q
) n* t! [& d, ^- u5 s# @: Q
青椒2个        香菜适量
1 L/ [. m2 q2 V! Y干红辣椒        葱
5 w4 S: w0 l' v: S5 ]3 G姜        蒜
6 i$ u0 Y4 j- m# I" z/ s. p# v四川豆瓣酱        盐
- ?% w! L/ l4 d2 h' z生抽        糖
5 Z7 t0 L0 E. I: g2 U8 |鸡精        淀粉
* D1 v' e% u$ _3 i0 i5 s5 c0 U( `6 g! R; S9 D- K6 l3 e
" G$ o% p/ i0 q: Z' w  f2 O6 \; \

+ r: s' j2 P% R, d1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。8 r% Z8 O( N  M9 ~: B
$ C! N7 O, K+ G) I7 B( {- e( G
- L* j$ C  A: L! o
# ~" h  ]5 P( y+ {* a' R3 ^5 b
2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
6 ^/ `. R$ u: A. `3 u; ]* s$ u& ]5 I4 H! \$ G! H5 q! c! S
8 f$ v* k" s- u. e5 H  j! U

" _' Z/ |  a0 q6 u3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。) l! a- c0 w( S  _  D, e% a
+ K+ u6 f' s8 x* _; |% C& a9 x

  V8 G+ A- Q" x, \8 O; v7 T: q/ N
- q  x4 ?2 s/ \' V4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。
: h+ ?5 X+ J& ]. A; o2 M3 u
, _7 c, ~8 k3 n' E4 t4 _$ P小贴士
$ T2 F, c2 G9 T. z: H5 X肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉. h1 F8 k3 }) s1 Y" }6 r+ y
颜色看起来不错
8 n& G6 D! g6 N应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个